Founders Azacca IPA (陳年啤酒)

(被選為全世界第二名的手工啤酒廠皇牌之作)(充滿熱帶水果、菠蘿香氣,橙、芒果、 柚子味都可嘗到,麥芽的甜味與酒花的甘韻併合出完美平衡的高分 IPA啤酒)(2 瓶裝)

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Founders Azacca IPA (陳年啤酒)(被選為全世界第二名的手工啤酒廠皇牌之作)(充滿熱帶水果、菠蘿香氣,橙、芒果、 柚子味都可嘗到,麥芽的甜味與酒花的甘韻併合出完美平衡的高分 IPA啤酒)(2 瓶裝)

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330ml x 2

最佳食用期:2017-05-10前,之後享用也可以!為什麼說之後享用也絕對可以,請看以下連結的文章.
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產品詳情

 

美國可說是世界手工啤酒革命啟動的最主要動力!沒歷史包袱,令他們在釀製啤酒時,創意爆燈

創意除了在他們出色的手工啤酒內可以嘗到,也可在他們的酒標設計上看到。有些人喜歡,有些則認為比起歐洲的手工啤酒酒標設計來說不夠優雅,因而沒給機會這些美國有心人釀製的極品。看看她們,在世界各地酒評人的評分,你就會知道他們是絕對名不虛存的!

世界各地的飲家都是因為美國釀製的IPA而愛上美國手工啤酒的,這由明星廠Founders釀製的,很多飲家都說,除了用美國的極品啤酒花,用Founders的技術,其他人是很難可以釀得出這樣充滿花香、酒香的IPA的。

IPA是每個在喝手工啤酒的人都在說着的詞,啤酒迷都只知道英國人為了把啤酒帶到印度的過程中防腐加入了大量的酒花從而誕生的新風格。雖然,是英國人把這釀酒法帶給這世界的,可是,在英國,它卻沒有很受重視,是後來在美國捲起的「手工啤酒運動」把它的聲名推到高鋒,令IPA成為了世界各地手工啤酒迷都的寵兒。

20世紀70年代開始的美國精釀運動的起點就是IPA,美國人剛開始做精釀啤酒的時候,想到的第一個可以模仿的版本就是英式的苦啤酒。

美國的一切都是更炫更大更囂張的,普通的IPA是注定不能滿足美國人的,自然而然的,更多的啤酒花被加入到啤酒中,啤酒花從輔料,變成了最重要的特色成份。

美國人是如此的喜愛IPA啤酒,以至於幾乎每個酒廠都有自己的IPA旗艦啤酒,每年各種啤酒大賽,IPA類啤酒總是參賽品種最多的,各地全年各種IPA啤酒 節,甚至還由美國人發起了世界IPA日:每年8月的第一個周四。這股風潮也影響了歐洲,現在很多歐洲的酒廠也開始大量的試驗美式啤酒花,做出很多明顯帶美 式風格的啤酒,這幾年出盡風頭的蘇格蘭釀酒狗啤酒廠的幾款IPA,就有很重的美式風格。

很多人第一次喝IPA會不慣,但懂喝的啤酒迷,差不多沒一個人之後會果斷停止享用IPA啤酒的,原因,不是那啤酒花帶來的苦味,而是那苦味內包括着的花香、檸檬香及清爽感。

釀製這酒的Founders酒廠被兩大酒評人網站高度讚賞,兩次被選為全世界第二名的啤酒廠(出處Wikipedia):

 

請看看以下朋友對這酒廠的高度讚賞:

今天要介紹位於美國密西根州的 Founders Brewing,是由創辦人 Mike Stevens 和 Dave Engbers 於1996年創立,
為了追求開設酒廠與釀酒的夢,他們拋棄了原本穩定的工作、背負高額的貸款,只因為人生就是得要追夢、圓夢、不留遺憾。
從Founders Brewery的官網首頁,就可以清清楚楚看到他們寫著大大的幾個字:『精釀啤酒狂熱者 = 大冒險家』。

90年代的精釀啤酒市場還尚未起飛,這兩位大冒險家,因為市場需求而釀了不少"沒甚麼好提"的啤酒,也導致彼此瀕臨破產邊緣。這樣子如履薄冰的一步一腳印,Founders 團隊做了一個義無反顧的決定─從今以後只釀造讓他們喝了一口就心花怒放、眼睛放煙火的啤酒,簡單來說,就是『香氣滿溢、酒體濃厚、風味燦爛、層次複雜的艾爾啤酒』;從此之後, Founders 的簡單哲學也隨之成形:『Founders 不會迎合大眾口味釀造主流啤酒。反之,我們的啤酒是釀造給那一群口味不受限、對正常與主流口味覺得無聊的叛逆反骨們─換句話說,就是跟我們一樣的人。』

這樣完全豁出去的作風,讓 Founders 不斷獲得佳績,甚至在2011、2012年被 Ratebeer 評選為全球酒廠排行第二,
酒廠也逐步擴大為今日的規模,甚至還擁有數量眾多的波本桶及龐大的酒窖,
期待他們能為全球精釀啤酒迷們帶來更多更好的作品! (以上介紹出處)

 

看看以下這酒評人怎說:

"Ah, Founders. Do you make anything with loads of hops that I don’t enjoy? Not that I can think of. New year, same great hoppy offerings. If Founder’s first seasonal release of 2016 is any indication, this is gonna be another great year for them. Azacca is a burnt orange brew. Its aroma is dank, tropical, and has the leafiness of green tea. Flavor does impart some caramel sweetness, but overall this is a fairly aggressive representation of the experimental variety. Zesty citrus and bitter herbaceous tones. A bit of black pepper spiciness, too. Balance is superb. High but manageable bitterness. Crisp and semi-dry mouthfeel. IPA’s don’t get much more crushable than this one. " 出處

 

"Azacca是Founders今年新款的IPA
釀酒師Jeremy認為Azacca在苦度,風味,香氣,冷泡上的表現,以及強烈熱帶水果風味都非常適合美式IPA
Azacca IPA 使用焦糖麥芽作為整體的麥芽風格骨幹,分支出Azacca酒花的柑橘、芒果、樹果類等氛圍
酒標設計象徵著農業之神從天上細心看顧著我們種植啤酒原料的大地

開瓶濃郁熱帶水果,鳳梨香氣
口感草本苦韻很重,葡萄柚味
後段稍有麥芽甜味出來平衡一下口感
但整體來說還是以苦韻貫穿全場

這瓶表現出的是相當近期受歡迎的美式風格
我現在也相當喜歡這類的啤酒
讓我想到青鬼的表現
但在香氣跟麥芽甜味表現這瓶更優" 出處

 

 




請看看以下兩大酒評人網站Rate Beer對這酒的高度讚賞:

 

Rate Beer: https://www.ratebeer.com/beer/founders-azacca-ipa/320375/