1 頂級桂花加上頂級紅茶...
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2021-08-25
【桂花蜜香滇紅茶(精美小鐵罐包裝,送禮自用皆宜)】

頂級桂花加上頂級紅茶,令人品嚐時像有蜜香、茶香、桂花香在舌尖、咽喉同時演奏着美妙樂章

嚴選桂林凍乾(freeze-dried)黃金桂花與老茶樹蜜香滇紅茶搭配而成。

桂花花型完整,只用新花,用凍乾科技製作,香氣比一般曬乾桂花優雅、自然很多。

用普洱市手採的滇紅茶以一芽一葉方式採摘製作,**茶毫**飽滿,蜜香濃郁,甜味明顯。

頂級桂花加上頂級紅茶,交織而成的成品,令人品嚐時像有蜜香、茶香、桂花香在舌尖、咽喉同時演奏着美妙樂章。

**「茶毫」即茶葉芽尖上面細小的絨毛,含有大量豐富的茶氨酸。

一般來說,很多需要保留茶毫的名優茶,原料鮮葉嫩度越高,茶毫就越多。在春季氣溫回升,葉芽萌動,茸毛逐漸生長,至芽體膨大時,茸毛已長到一定的長度,這時葉片尚未開展,茸毛密度大。因此,很多名優茶採摘時以茶芽、一芽一葉或一芽二葉為主,並在製作過程中有提毫工序,使得茶毫看起來更美觀。

大量的高等級工夫紅茶、高等級名優綠茶、白茶要求顯毫。如高級祁紅、滇紅以芽尖部分金毫顯露為優;黃山毛峰、洞庭碧螺春、信陽毛尖等以白毫顯露;君山銀針、霍山黃芽等以黃金毫顯露;白毫銀針、白牡丹等以銀毫顯露而著稱。

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新界東北 悅和醬園 天然無添加 汕頭米醋(酸度5%)

(香港人的驕傲!新界東北古法釀製、食家口味!)(500毫升)

sku:shan-tou

新界東北 悅和醬園 天然無添加 汕頭米醋(酸度5%)

(香港人的驕傲!新界東北古法釀製、食家口味!)(500毫升)

sku:shan-tou
HK$21.00

成份:酒漿、米、水、醋種

500ml

產品詳情

新界上水古法釀製的汕頭米醋。

與其吃大陸製的,不如支持本地有心人的用心製作,讓他們繼續生產,延續「香港製造」的美譽!

坊間所見,很多同類型產品都有很多化學添加,我們架上這款是無添加的,讓自己及家人吃得更健康吧!

悅和醬園是本港獨有自置蒸釀酒房的醬園,
自行生產各類酒、醋、豉油及各類調味品供應本港各行業,至今已歷大半世紀。

並已通過ISO 9001: 2008國際品質管理系統及
成功取得HACCP(危害分析和關鍵控制點)證書,
此套標準是由聯合國糧農組織及世界衛生組織等制定的食品安全監控標準。

 

 

古洞,新界東北,地大平坦,又有乾淨水源,沒高樓大廈遮擋,日照充足,最適合用來曬豉油。曾幾何時,各大醬園,均在這裡設立廠房基地。全盛期,醬油廠多達幾十間,全以天然生曬方式做豉油,今天,剩下的醬油廠只有幾所。其中一所,它的名字叫:悅和。

悅和醬園,由龐先生聯同佛山家鄉的兄弟於1945年創辦,已有69年的歷史。原在荃灣開辦醬油鋪,由於該區重建,龐家幾經辛苦才找到古洞北地段重建醬園,並在此屹立三十多年。古洞北有兩三間醬油廠,但以悅和規模最大。悅和製品包括豉油、陳醋,酒製品。香港有份量的食店都有向他們取貨,包括多間五星級酒店食肆。

超過三萬呎的廠房內,有發醇黃豆的工房、儲存醬油的不锈鋼大缸、釀製產品的實驗室。天台則有近180個豉油瓦缸,製造天然生曬豉油,部分豉油瓦缸屬民國時期出品,這些陳年瓦缸,這些年來,不知釀製了多少美味的悅和豉油。

醬園內,除了可聞到醬油味、不同的醬料味之外,更可以聞到員工們散發出來,濃濃的人情味。

沒錯,當很多香港人也以為香港已沒有人種菜、沒可能還有人在製作古法醬油的時候,其實,還有很多有心人在做!

很多農夫、很多老字號在新界,在隨時被迫遷的情況下,還在勞心勞力,堅守他們的崗位,為香港人提供美好的食材與健康美味的蔬果。

支持這些老字號,支持新界農業,等於支持香港,等於支持你自己。

要高爾夫球場,要豪宅,還是要保留香港這些珍貴的東西,明眼的香港人心裡是一清二楚的。

因為,高爾夫球場不是大家的,豪宅不是大家的,而這些在新界極有價值的好東西、好地方,才是大家的。


有關醬園內,濃濃的人情味,請看看以下片段。看着的時候,你應該會驚訝香港還有這樣包食包住包宿舍的公司,會驚訝香港新界東北會有這些這麼值得我們珍惜的地方。






這裡,是報紙有關悅和醬園的報導。


成份:酒漿、米、水、醋種

500ml

 

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