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意大利麵 Pasta 王國
很多香港人以為，需雪藏的鮮意大利麵比較高級，乾意大利麵屬次一等，這完全是誤解啊！
 

傳統上，意大利南方人（如龐貝、那不勒斯、西西里）鍾情有咬口的乾意麵，它由粗粒麥粉（硬質小麥粉）和水制作而成，經過乾燥處理後包裝出售。意大利南方人喜以番茄為主角的醬汁拌之。

 

意大利北方人（如羅馬、米蘭、佛羅倫斯）則鍾情軟糯鮮意麵，它由蛋黃和細面粉（普通面粉）制作而成，沒有經過乾燥處理，含水量較高。意大利北方人喜以奶油感重的醬汁拌之。

 

由於香港人比較喜歡吃有咬口的麵，因此，乾意大利麵，一直都比較受歡迎。

 

意大利人對於什麼形狀的Pasta應該搭配什麼樣的醬汁有他們的一套理論和邏輯，簡單來說，就是遵循寬麵厚醬，細麵輕醬的原則。

 

這，就是快樂家庭網上店的意大利麵王國。王國內的他們都是性格巨星。等你用意式、中式、泰式、日式、韓式、越式烹調法把他們的潛能全面引發出來。



與其吃即食麵，買坊間那些加了鹼水、添加劑的中式麵或日式烏冬，不如改吃只用麥和水製作、純天然無添加的意大利麵吧！



運用你的想像力，為這些意大利麵創作新醬汁吧！Youtube上，有千千萬萬的Pasta 教室讓你參考啊！

 

在意大利，市場上存在的意大利麵至少超過600種，而且每天都有新的形狀誕生，所以意大利麵是一種持續變化中的食物，可以不斷地找到新的變種，嘗出新的口味。

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已篩選到的產品有 102
有機香脆松仁子

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(200g大包裝)(被喻為食味最細膩的果仁，坊間少見)

HK$148.00 HK$148.00
意大利 有機長條通粉

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(Macaroni)(除了是有機之外，與坊間所見，工業製高速烘乾的不同，這意粉以慢速低溫烘乾(Slow Dried)，令麵條更有咬口、也令醬汁更易黏在麵條上)(麵廠研發製麵技術，令麵條在烹調時，不易粘在一起)

HK$25.00 HK$25.00
意大利有機番茄蓉 420g 玻璃樽裝

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(煮西餐或意大利麵必備)(超方便)(不會遇上用罐裝番茄蓉，因碰上罐裡白膠塗層而釋出雙酚A的問題))

HK$24.00 HK$24.00
西班牙 無添加 橄欖油浸 BB沙甸魚仔（比沙甸魚更鮮味！）

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（西班牙食家口味海鮮罐頭）（看門口必備，隨時打開用來伴酒、伴沙律菜、伴烤麵包、餅乾立刻享用！）（用罐內海鮮汁做意大利麵一流！）

HK$42.00 HK$42.00
意大利 有機意大利麵

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(Spaghetti)(除了是有機之外，與坊間所見，工業製高速烘乾的不同，這意粉以慢速低溫烘乾(Slow Dried)，令麵條更有咬口、令也醬汁更易黏在麵條上)(麵廠研發製麵技術，令麵條在烹調時，不易粘在一起)

HK$25.00 HK$25.00
意大利 有機紅腰豆(特製無BPA塗層罐頭包裝)(400g)

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(一加熱就可享用)(紅腰豆是豆類中營養價值最高的一種，含豐富蛋白質、纖維、鐵質及多種礦物質)(特製無BPA塗層罐頭包裝)(不會遇上用普通罐裝番茄湯，因碰上罐裡BPA而釋出雙酚A的問題)

HK$22.00 HK$22.00
葡萄牙 番茄風味 沙甸鯖魚醬

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(拌意大利麵吃，超方便又充滿魚香，用來塗麵包、多士吃早餐、下午茶也可以！)

HK$16.00 HK$16.00
意大利 老牌子 扭紋通心粉 Trivella

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(外形可愛，可以盛載更多醬汁的意大利麵)

HK$17.00 HK$17.00
純天然 無添加 辣椒乾（保加利亞製造商用心製作生產）50g

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（廚房必備！）

HK$22.00 HK$22.00
意大利 無添加 野豬肉番茄肉醬 (香港罕見！) (野豬肉味跟番茄味都超級濃郁！)(190g)

意大利 無添加 野豬肉番茄肉醬 (香港罕見！) (野豬肉味跟番茄味都超級濃郁！)(190g)

(野豬肉的肉香超濃郁！) (醬汁由野豬肉，半濃縮番茄，胡蘿蔔，紅酒，洋蔥，芹菜，鹽，蒜頭，香草，香料慢火熬製而成)(加熱伴麵，即可立刻享用！)(看門口必備！)(2至3人份量)

HK$54.00 HK$54.00
意大利 有機扭紋粉

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(Fusilli)(除了是有機之外，與坊間所見，工業製高速烘乾的不同，這意粉以慢速低溫烘乾(Slow Dried)，令麵條更有咬口、也令醬汁更易黏在麵條上)(麵廠研發製麵技術，令麵條在烹調時，不易粘在一起)

HK$25.00 HK$25.00
意大利手製 Fusillotti 意粉

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(又名螺旋粉)500g(低溫慢速烘乾、銅模製作、食家大讚的極品手製意大利麵)

HK$39.00 HK$39.00
-38%
意大利西西里 原枝有機月桂葉Bay Leaves

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(原枝在香港極少見)(意大利西西里島高原種植)(超美麗、超香的，烹調之外，利用你的想像力，好好用它吧！)

HK$39.00 HK$24.00 HK$39.00 HK$39.00
-4%
意大利西西里島 無過濾 古法濃香 冷壓 頭遍橄欖油

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( Unfiltered, Cold pressed, Extra Virgin)(無過濾橄欖油顏色比一般橄欖油顏色更綠之外，也有果肉、果皮沉澱，是果味更濃郁，味道比一般的更上幾層樓的古法橄欖油！)

HK$139.00 HK$133.00 HK$139.00 HK$139.00
有機 Cajun 香辣 調味料

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(美國新奧爾良州獨有 )(用來醃雞，醃海鮮，然後烤焗，味道刺激、美味！)

HK$49.00 HK$49.00
意大利 老牌子 粗管通粉 Rigatoni

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(低溫慢速烘乾，銅模製作，可以盛載更多醬汁的意大利麵)（銅模具製作，麵身呈啞光色，令醬汁更能緊密地黏在麵身）

HK$17.00 HK$17.00
意大利 超濃蛋味 手製幼蛋麵王 Tagliolini

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(低溫慢速烘乾、銅模製作、食家大讚的極品手製意大利麵)

HK$44.00 HK$44.00
-34%
意大利 老牌子 原條長身 銅模製作 極粗飲管粉 Ziti

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(低溫慢速烘乾，銅模製作，可以盛載更多醬汁的意大利麵)（銅模具製作，麵身呈啞光色，令醬汁更能緊密地黏在麵身）

HK$29.00 HK$19.00 HK$29.00 HK$29.00
南意大利 108年 老字號 Di Martino 兩頭尖管意粉 Penne (低溫慢速烘乾、銅模製作，食家、名廚大讚的意大利麵) (500g)

南意大利 108年 老字號 Di Martino 兩頭尖管意粉 Penne (低溫慢速烘乾、銅模製作，食家、名廚大讚的意大利麵) (500g)

（麵廠是意大利人眼中飲食歷史的瑰寶，自1912年開始，就在南意大利拿坡里小城Gragnano，即乾意大利麵的發祥地製造意大利麵！） （採用意大利最好的杜蘭小麥製造，在自家碾磨坊研磨，以純淨泉水緩慢揉製，加上獨家的低溫乾燥技術，保存了小麥的最佳風味）

HK$24.00 HK$24.00
南意大利 108年 老字號 Di Martino 短旋轉麵 Fusilli Corti Col Buco (低溫慢速烘乾、銅模製作，食家、名廚大讚的意大利麵) (500g)

南意大利 108年 老字號 Di Martino 短旋轉麵 Fusilli Corti Col Buco (低溫慢速烘乾、銅模製作，食家、名廚大讚的意大利麵) (500g)

（麵廠是意大利人眼中飲食歷史的瑰寶，自1912年開始，就在南意大利拿坡里小城Gragnano，即乾意大利麵的發祥地製造意大利麵！） （採用意大利最好的杜蘭小麥製造，在自家碾磨坊研磨，以純淨泉水緩慢揉製，加上獨家的低溫乾燥技術，保存了小麥的最佳風味）

HK$24.00 HK$24.00
-8%
南意大利 108年 老字號 Di Martino 小寬麵 Linguine (低溫慢速烘乾、銅模製作，食家、名廚大讚的意大利麵) (500g)

南意大利 108年 老字號 Di Martino 小寬麵 Linguine (低溫慢速烘乾、銅模製作，食家、名廚大讚的意大利麵) (500g)

（麵廠是意大利人眼中飲食歷史的瑰寶，自1912年開始，就在南意大利拿坡里小城Gragnano，即乾意大利麵的發祥地製造意大利麵！） （採用意大利最好的杜蘭小麥製造，在自家碾磨坊研磨，以純淨泉水緩慢揉製，加上獨家的低溫乾燥技術，保存了小麥的最佳風味）

HK$24.00 HK$22.00 HK$24.00 HK$24.00
-8%
南意大利 108年 老字號 Di Martino Spaghetti (低溫慢速烘乾、銅模製作，食家、名廚大讚的意大利麵) (500g)

南意大利 108年 老字號 Di Martino Spaghetti (低溫慢速烘乾、銅模製作，食家、名廚大讚的意大利麵) (500g)

（麵廠是意大利人眼中飲食歷史的瑰寶，自1912年開始，就在南意大利拿坡里小城Gragnano，即乾意大利麵的發祥地製造意大利麵！） （採用意大利最好的杜蘭小麥製造，在自家碾磨坊研磨，以純淨泉水緩慢揉製，加上獨家的低溫乾燥技術，保存了小麥的最佳風味）

HK$24.00 HK$22.00 HK$24.00 HK$24.00
原枝有機鼠尾草Sage

原枝有機鼠尾草Sage

(意大利西西里島高原種植)(超美麗、超香的，烹調之外，利用你的想像力，好好用它吧！)

HK$39.00 HK$39.00
Demeter 有機茄汁

Demeter 有機茄汁

(全無化學添加的，絕對適合放雪櫃看門口)(選用正宗Demeter有機農法熟成的意大利番茄製成。番茄進行加熱去皮，切成塊，然后過篩網，製成品保留了有番茄的顆粒感)(有機農業最高標準 demeter 認證)(超完美食品)(290g)

HK$49.00 HK$49.00
西班牙 無添加 墨汁墨魚 （ Cuttlefish In Ink ）

西班牙 無添加 墨汁墨魚 （ Cuttlefish In Ink ）

（西班牙食家口味海鮮罐頭）（看門口必備，隨時打開用來伴酒、伴沙律菜、伴烤麵包、餅乾立刻享用！）（用罐內海鮮墨汁可做真正墨汁意大利麵！）

HK$52.00 HK$52.00
西班牙 無添加 橄欖油浸 魷魚（Squid In Olive Oil）

西班牙 無添加 橄欖油浸 魷魚（Squid In Olive Oil）

西班牙食家口味海鮮罐頭）（看門口必備，隨時打開用來伴酒、伴沙律菜、伴烤麵包、餅乾立刻享用！）（用罐內海鮮汁做意大利麵一流！）

HK$55.00 HK$55.00
西班牙 無添加 墨汁魷魚（Stuffed Squid In Ink ）

西班牙 無添加 墨汁魷魚（Stuffed Squid In Ink ）

（西班牙食家口味海鮮罐頭）（看門口必備，隨時打開用來伴酒、伴沙律菜、伴烤麵包、餅乾立刻享用！）（用罐內海鮮墨汁可做真正墨汁意大利麵！）

HK$55.00 HK$55.00
西班牙 無添加 八爪魚（Octopus In Spanish Olive Oil ）

西班牙 無添加 八爪魚（Octopus In Spanish Olive Oil ）

（西班牙食家口味海鮮罐頭）（看門口必備，隨時打開用來伴酒、伴沙律菜、伴烤麵包、餅乾立刻享用！）（用罐內海鮮墨汁可做真正墨汁意大利麵！）

HK$55.00 HK$55.00
西班牙 無添加 青口 （ Mussels in Pickled Sauce）

西班牙 無添加 青口 （ Mussels in Pickled Sauce）

（西班牙食家口味海鮮罐頭）（看門口必備，隨時打開用來伴酒、伴沙律菜、伴烤麵包、餅乾立刻享用！）（用罐內海鮮汁做意大利麵一流！）

HK$55.00 HK$55.00
意大利 超濃蛋味 手製闊蛋麵王 Pappardelle

意大利 超濃蛋味 手製闊蛋麵王 Pappardelle

(低溫慢速烘乾、銅模製作、食家大讚的極品手製意大利麵)

HK$44.00 HK$44.00
-42%
天然 無添加 水瓜榴/刺山柑/酸豆(Capers)(神期產品大特價！最佳享用期：2021年10月7日)

天然 無添加 水瓜榴/刺山柑/酸豆(Capers)(神期產品大特價！最佳享用期：2021年10月7日)

(180g)(法國意大利人在煮魚時想令魚汁更醒胃，就會加上這個)(配水波蛋、配半生熟烚蛋吃麵包、多士也很精彩啊！)

HK$33.00 HK$19.00 HK$33.00 HK$33.00
意大利 老牌子 飲管麵 Bucatini

意大利 老牌子 飲管麵 Bucatini

(中間真空，可以盛載更多醬汁意大利麵)

HK$20.00 HK$20.00
意大利老牌子大蜆殼粉Conchiglioni

意大利老牌子大蜆殼粉Conchiglioni

(用刀叉吃的特色意大利粉)(直接配番茄汁享用就可以)(也可在煮熟後釀入如肉碎、海鮮、菇菌、芝士、蔬菜等，配上醬汁享用)（以銅模具 製作，麵身呈啞光色，令醬汁更能緊密地黏在麵身）(香港坊間少見)(500g大包裝)

HK$38.00 HK$38.00
葡萄牙地中海番茄風味吞拿鯖魚醬

葡萄牙地中海番茄風味吞拿鯖魚醬

(拌意大利麵吃，超方便又充滿魚香，用來塗麵包、多士吃早餐、下午茶也可以！)

HK$16.00 HK$16.00
葡萄牙 青橄欖沙甸鯖魚醬

葡萄牙 青橄欖沙甸鯖魚醬

(拌意大利麵吃，超方便又充滿魚香，用來塗麵包、多士吃早餐、下午茶也可以！)

HK$16.00 HK$16.00
意大利 Demeter 有機番茄蓉 700g

意大利 Demeter 有機番茄蓉 700g

(有機農業最高標準 demeter 認證)(超完美食品)

HK$45.00 HK$45.00
西班牙 天然無添加 水瓜榴/刺山柑/酸豆(Capers)100g

西班牙 天然無添加 水瓜榴/刺山柑/酸豆(Capers)100g

(酒醋浸)(法國意大利人在煮魚時想令魚汁更醒胃，就會加上這個)(配水波蛋、配半生熟烚蛋吃麵包、多士也很精彩啊！)

HK$24.00 HK$24.00
南意大利 108年 老字號 Di Martino 字母粉 Alfabeto (低溫慢速烘乾、銅模製作，食家、名廚大讚的意大利麵) (500g)

南意大利 108年 老字號 Di Martino 字母粉 Alfabeto (低溫慢速烘乾、銅模製作，食家、名廚大讚的意大利麵) (500g)

（麵廠是意大利人眼中飲食歷史的瑰寶，自1912年開始，就在南意大利拿坡里小城Gragnano，即乾意大利麵的發祥地製造意大利麵！） （採用意大利最好的杜蘭小麥製造，在自家碾磨坊研磨，以純淨泉水緩慢揉製，加上獨家的低溫乾燥技術，保存了小麥的最佳風味）

HK$24.00 HK$24.00
意大利 有機番茄蓉配有機羅勒葉

意大利 有機番茄蓉配有機羅勒葉

（ 加入了有機羅勒葉Basil，就算家內沒有種植羅勒葉都可以輕鬆做到真正意大利風味！不用大費周章 ） (680g 玻璃大樽裝)(意大利90年老字號用心製造) (煮西餐或意大利麵必備)(超方便)(不會遇上用罐裝番茄蓉，因碰上罐裡白膠塗層而釋出雙酚A的問題)

HK$29.00 HK$29.00
意大利 有機番茄蓉 680g 玻璃大樽裝

意大利 有機番茄蓉 680g 玻璃大樽裝

(煮西餐或意大利麵必備)(超方便)(不會遇上用罐裝番茄蓉，因碰上罐裡白膠塗層而釋出雙酚A的問題)

HK$28.00 HK$28.00
意大利 黑橄欖配綠橄欖 番茄醬 400g

意大利 黑橄欖配綠橄欖 番茄醬 400g

(加熱伴麵，即可立刻享用！)(看門口必備！)(3至4人份量)

HK$30.00 HK$30.00
希臘 樹上熟 厚肉爽口 Kalamata 卡拉馬塔橄欖( 去核 大粒 紅酒醋鹽水橄欖油浸)

希臘 樹上熟 厚肉爽口 Kalamata 卡拉馬塔橄欖( 去核 大粒 紅酒醋鹽水橄欖油浸)

(吃沙律、伴麵包、伴番茄菜式、魚類菜式都很好！)

HK$39.00 HK$39.00
意大利南部(Altamura)有機 斜管意大利麵（Penne）

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(5分鐘就熟)

HK$22.00 HK$22.00
意大利 有機番茄膏 Tomato Paste (300g 玻璃瓶裝)( 一大樽慢慢用!)

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(玻璃瓶裝，避免了普通鋁罐裝因碰上罐裡BPA而釋出雙酚A的問題)

HK$36.00 HK$36.00
意大利 老牌子 寬扁蛋麵 麵餅（蛋比例有差不多20%）Tagliatelle with Eggs

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(有蛋香的意大利麵餅，5分鐘就可煮熟，比雪藏的意大利蛋麵，價錢更實惠，一包有多個麵餅，一包用來看門口，隨時都可以享用！）

HK$33.00 HK$33.00
西班牙 老字號 辣味煙熏辣椒粉 (Hot Smoked Paprika)

西班牙 老字號 辣味煙熏辣椒粉 (Hot Smoked Paprika)

(充滿煙熏味、有深度的辣椒粉，加在任何菜式都可以！)(70g)

HK$48.00 HK$48.00
意大利太陽伯伯番茄乾(100g)

意大利太陽伯伯番茄乾(100g)

用地中海的太陽曬乾的番茄乾，太陽伯伯曬着曬着，把番茄的味道都濃縮了，就像我們曬冬菇一樣。 番茄乾是意大利人廚房必備的食材之一。沒試過的朋友，快點啟動你的番茄之門吧！

HK$39.00 HK$39.00
意大利 Napoletanan 番茄醬 (胡蘿蔔、洋蔥、羅勒風味)(400g)

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(加熱伴麵，即可立刻享用！)(看門口必備！)(3至4人份量)

HK$30.00 HK$30.00
-44%
意大利西西里 原枝有機迷迭香Rosemary (best before: 2021/12/31)

意大利西西里 原枝有機迷迭香Rosemary (best before: 2021/12/31)

(原枝在香港極少見)(意大利西西里島高原種植)(超美麗、超香的，烹調之外，利用你的想像力，好好用它吧！)

HK$39.00 HK$22.00 HK$39.00 HK$39.00
意大利手製手卷意粉 Strozzapreti

意大利手製手卷意粉 Strozzapreti

(低溫慢速烘乾、銅模製作、食家大讚的極品手製意大利麵)

HK$39.00 HK$39.00
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