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意大利麵 Pasta 王國
很多香港人以為，需雪藏的鮮意大利麵比較高級，乾意大利麵屬次一等，這完全是誤解啊！
 

傳統上，意大利南方人（如龐貝、那不勒斯、西西里）鍾情有咬口的乾意麵，它由粗粒麥粉（硬質小麥粉）和水制作而成，經過乾燥處理後包裝出售。意大利南方人喜以番茄為主角的醬汁拌之。

 

意大利北方人（如羅馬、米蘭、佛羅倫斯）則鍾情軟糯鮮意麵，它由蛋黃和細面粉（普通面粉）制作而成，沒有經過乾燥處理，含水量較高。意大利北方人喜以奶油感重的醬汁拌之。

 

由於香港人比較喜歡吃有咬口的麵，因此，乾意大利麵，一直都比較受歡迎。

 

意大利人對於什麼形狀的Pasta應該搭配什麼樣的醬汁有他們的一套理論和邏輯，簡單來說，就是遵循寬麵厚醬，細麵輕醬的原則。

 

這，就是快樂家庭網上店的意大利麵王國。王國內的他們都是性格巨星。等你用意式、中式、泰式、日式、韓式、越式烹調法把他們的潛能全面引發出來。



與其吃即食麵，買坊間那些加了鹼水、添加劑的中式麵或日式烏冬，不如改吃只用麥和水製作、純天然無添加的意大利麵吧！



運用你的想像力，為這些意大利麵創作新醬汁吧！Youtube上，有千千萬萬的Pasta 教室讓你參考啊！

 

在意大利，市場上存在的意大利麵至少超過600種，而且每天都有新的形狀誕生，所以意大利麵是一種持續變化中的食物，可以不斷地找到新的變種，嘗出新的口味。

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已篩選到的產品有 101
意大利 有機番茄蓉 690g 玻璃大樽裝

意大利 有機番茄蓉 690g 玻璃大樽裝

(煮西餐或意大利麵必備)(超方便)(不會遇上用罐裝番茄蓉，因碰上罐裡白膠塗層而釋出雙酚A的問題)

HK$25.00 HK$25.00
意大利有機長番茄連汁 (原隻去皮)Peeled Tomatoes

意大利有機長番茄連汁 (原隻去皮)Peeled Tomatoes

(一加熱就可享用，輕鬆做到各樣中西菜式，煮正宗意大利麵、番茄炒蛋都可以！)(特製無BPA塗層罐頭包裝)(不會遇上用普通罐裝番茄湯，因碰上罐裡BPA而釋出雙酚A的問題)

HK$24.00 HK$24.00
-38%
意大利西西里 原枝有機牛至Oregano (best before: 2021/12/31)

意大利西西里 原枝有機牛至Oregano (best before: 2021/12/31)

(原枝在香港極少見)(意大利西西里島高原種植)(超美麗、超香的，烹調之外，利用你的想像力，好好用它吧！)

HK$39.00 HK$24.00 HK$39.00 HK$39.00
法國 有機 普羅旺斯 香草風 番茄蓉(煎肉或海鮮後，加入此醬及牛油燴一燴，普羅旺斯風味輕鬆做到)（直接加熱用來伴意大利麵也很好！)(看門口必備！)

法國 有機 普羅旺斯 香草風 番茄蓉(煎肉或海鮮後，加入此醬及牛油燴一燴，普羅旺斯風味輕鬆做到)（直接加熱用來伴意大利麵也很好！)(看門口必備！)

(加入羅勒、歐芹、普羅旺斯香草、迷迭香、牛至烹調，更有普羅旺斯滋味！)(夠1-2人享用)(200g)

HK$35.00 HK$35.00
意大利 有機番茄蓉配有機羅勒葉

意大利 有機番茄蓉配有機羅勒葉

（ 加入了有機羅勒葉Basil，就算家內沒有種植羅勒葉都可以輕鬆做到真正意大利風味！不用大費周章 ） (680g 玻璃大樽裝)(意大利90年老字號用心製造) (煮西餐或意大利麵必備)(超方便)(不會遇上用罐裝番茄蓉，因碰上罐裡白膠塗層而釋出雙酚A的問題)

HK$29.00 HK$29.00
希臘特色 杏仁釀青橄欖 (Olives Stuffed with Almonds)(拌意大利緬、拌沙律、佐酒都十分精采！)

希臘特色 杏仁釀青橄欖 (Olives Stuffed with Almonds)(拌意大利緬、拌沙律、佐酒都十分精采！)

(伴麵包、伴番茄菜式、魚類菜式都很好！)

HK$59.00 HK$59.00
意大利手製 Chitarra 弦線意粉(又名結他麵、方角麵)(500g)

意大利手製 Chitarra 弦線意粉(又名結他麵、方角麵)(500g)

(低溫慢速烘乾、銅模製作、食家大讚的極品手製意大利麵)

HK$37.00 HK$37.00
葡萄牙 青橄欖沙甸鯖魚醬

葡萄牙 青橄欖沙甸鯖魚醬

(拌意大利麵吃，超方便又充滿魚香，用來塗麵包、多士吃早餐、下午茶也可以！)

HK$16.00 HK$16.00
意大利 有機番茄蓉 680g 玻璃大樽裝

意大利 有機番茄蓉 680g 玻璃大樽裝

(煮西餐或意大利麵必備)(超方便)(不會遇上用罐裝番茄蓉，因碰上罐裡白膠塗層而釋出雙酚A的問題)

HK$28.00 HK$28.00
意大利老牌子大蜆殼粉Conchiglioni

意大利老牌子大蜆殼粉Conchiglioni

(用刀叉吃的特色意大利粉)(直接配番茄汁享用就可以)(也可在煮熟後釀入如肉碎、海鮮、菇菌、芝士、蔬菜等，配上醬汁享用)（以銅模具 製作，麵身呈啞光色，令醬汁更能緊密地黏在麵身）(香港坊間少見)(500g大包裝)

HK$38.00 HK$38.00
南意大利 108年 老字號 Di Martino 橫紋貝殼麵 Tofette (低溫慢速烘乾、銅模製作，食家、名廚大讚的意大利麵) (500g)

南意大利 108年 老字號 Di Martino 橫紋貝殼麵 Tofette (低溫慢速烘乾、銅模製作，食家、名廚大讚的意大利麵) (500g)

（麵廠是意大利人眼中飲食歷史的瑰寶，自1912年開始，就在南意大利拿坡里小城Gragnano，即乾意大利麵的發祥地製造意大利麵！） （採用意大利最好的杜蘭小麥製造，在自家碾磨坊研磨，以純淨泉水緩慢揉製，加上獨家的低溫乾燥技術，保存了小麥的最佳風味）

HK$24.00 HK$24.00
意大利 老牌子 原條長身 銅模製作 寬扁麵 Tagliatelle

意大利 老牌子 原條長身 銅模製作 寬扁麵 Tagliatelle

(低溫慢速烘乾，銅模製作，可以盛載更多醬汁的意大利麵)（銅模具製作，麵身呈啞光色，令醬汁更能緊密地黏在麵身）

HK$29.00 HK$29.00
意大利 Demeter 有機 牛肝菌番茄蓉(加熱伴麵，即可立刻享用！)(看門口必備！)

意大利 Demeter 有機 牛肝菌番茄蓉(加熱伴麵，即可立刻享用！)(看門口必備！)

(加入牛肝菌烹調，更有菇香、更有滋味！)(夠2-3人享用) (有機農業最高標準 demeter 認證)(超完美食品)(300g)

HK$39.00 HK$39.00
葡萄牙地中海番茄風味吞拿鯖魚醬

葡萄牙地中海番茄風味吞拿鯖魚醬

(拌意大利麵吃，超方便又充滿魚香，用來塗麵包、多士吃早餐、下午茶也可以！)

HK$16.00 HK$16.00
意大利 巴馬臣 Parmesan 芝士粉

意大利 巴馬臣 Parmesan 芝士粉

(味道天然，不會死鹹)(意大利製作傳統芝士的老字號，以自製的巴馬臣芝士，乾燥後研磨而成的！)(放在雪櫃內開門口，隨時就可以用來配搭即食麵、義大利麵啊！)

HK$20.00 HK$20.00
意大利 老牌子 銅模製作 大貓耳朵麵 Strascinati

意大利 老牌子 銅模製作 大貓耳朵麵 Strascinati

(低溫慢速烘乾、銅模製作意大利麵)（銅模具製作，麵身呈啞光色，令醬汁更能緊密地黏在麵身）

HK$22.00 HK$22.00
意大利手製 兩頭尖管 意粉 Penne 500g

意大利手製 兩頭尖管 意粉 Penne 500g

(低溫慢速烘乾、銅模製作、食家大讚的極品手製意大利麵)

HK$39.00 HK$39.00
意大利老字號山谷採摘 Funghi Porcini牛肝菌

意大利老字號山谷採摘 Funghi Porcini牛肝菌

(一打開袋子，你就會聞到牛肝菌乾的香氣直湧出來)(意大利1870年創立菇菌美食製作商人手用心製作)

HK$78.00 HK$78.00
長白鯷魚Boquerones(有機橄欖油浸)

長白鯷魚Boquerones(有機橄欖油浸)

(把白鯷魚放在小碟上，再加點蒜粒、檸檬汁、番荽味道，跟你在西班牙吃到的Tapas小吃不會有太大分別！)(送白葡萄酒、果香啤酒一流，用來吃多士、意大利麵，加蔥粒、紫菜絲、醬油做日式蓋飯都十分精采啊！)

HK$35.00 HK$35.00
西班牙 老字號 辣味煙熏辣椒粉 (Hot Smoked Paprika)

西班牙 老字號 辣味煙熏辣椒粉 (Hot Smoked Paprika)

(充滿煙熏味、有深度的辣椒粉，加在任何菜式都可以！)(70g)

HK$48.00 HK$48.00
-11%
無過濾 古法濃香 冷壓 頭遍橄欖油 ( Unfiltered, Cold pressed, Extra Virgin)( 500ml)

無過濾 古法濃香 冷壓 頭遍橄欖油 ( Unfiltered, Cold pressed, Extra Virgin)( 500ml)

(無過濾橄欖油顏色比一般橄欖油顏色更綠之外，也有果肉、果皮沉澱，是果味更濃郁，味道比一般的更上幾層樓的古法橄欖油！)(製造商標明橄欖來自歐盟國家，非全部意大利橄欖，但由於以古法製作及無過濾，味道比一般超市貨好很多！)

HK$99.00 HK$88.00 HK$99.00 HK$99.00
意大利 Demeter 有機番茄蓉 700g

意大利 Demeter 有機番茄蓉 700g

(有機農業最高標準 demeter 認證)(超完美食品)

HK$45.00 HK$45.00
意大利 番茄肉醬 Bolognese Sauce 400g

意大利 番茄肉醬 Bolognese Sauce 400g

(加熱伴麵，即可立刻享用肉醬意粉！)(看門口必備！)(2至3人份量)

HK$33.00 HK$33.00
-4%
意大利 無過濾 古法濃香 冷壓 頭遍橄欖油

意大利 無過濾 古法濃香 冷壓 頭遍橄欖油

( Unfiltered, Cold pressed, Extra Virgin)(500ml)(無過濾橄欖油顏色比一般橄欖油顏色更綠之外，也有果肉、果皮沉澱，是果味更濃郁，味道比一般的更上幾層樓的古法橄欖油！

HK$133.00 HK$128.00 HK$133.00 HK$133.00
西班牙 天然無添加 水瓜榴/刺山柑/酸豆(Capers)100g

西班牙 天然無添加 水瓜榴/刺山柑/酸豆(Capers)100g

(酒醋浸)(法國意大利人在煮魚時想令魚汁更醒胃，就會加上這個)(配水波蛋、配半生熟烚蛋吃麵包、多士也很精彩啊！)

HK$24.00 HK$24.00
希臘特色 蒜粒釀青橄欖 (Olives Stuffed with Garlic)(拌意大利緬、拌沙律、佐酒都十分精采！)

希臘特色 蒜粒釀青橄欖 (Olives Stuffed with Garlic)(拌意大利緬、拌沙律、佐酒都十分精采！)

(伴麵包、伴番茄菜式、魚類菜式都很好！)

HK$59.00 HK$59.00
意大利 Bottarga 金鎗魚籽

意大利 Bottarga 金鎗魚籽

(紅金槍魚卵曬乾醃製後研磨而成，意大利食家公認的特別食材。做法與台灣的烏魚子、日本的「唐墨」十分相似) 意粉煮好後，加金槍魚籽、靚橄欖油拌勻，10分鐘內就可製成umami鮮味爆發的意大利麵。炒蛋後放一丁點上去，可把炒蛋帶到另一層次。清蒸豆腐後灑一點在豆腐上，包你會愛上。

HK$88.00 HK$88.00
西班牙 Demeter 有機去皮番茄(660g大樽裝)

西班牙 Demeter 有機去皮番茄(660g大樽裝)

(已去皮，適合做追求更細緻味道的高級料理)(有機農業最高標準 demeter 認證)(超完美食品)

HK$52.00 HK$52.00
意大利 老牌子 蝴蝶粉 Farfalloni farfalle

意大利 老牌子 蝴蝶粉 Farfalloni farfalle

(低溫慢速烘乾、銅模製作意大利麵)（銅模具製作，麵身呈啞光色，令醬汁更能緊密地黏在麵身）

HK$26.00 HK$26.00
意大利 老牌子 飲管麵 Bucatini

意大利 老牌子 飲管麵 Bucatini

(中間真空，可以盛載更多醬汁意大利麵)

HK$20.00 HK$20.00
意大利太陽伯伯番茄乾(100g)

意大利太陽伯伯番茄乾(100g)

用地中海的太陽曬乾的番茄乾，太陽伯伯曬着曬着，把番茄的味道都濃縮了，就像我們曬冬菇一樣。 番茄乾是意大利人廚房必備的食材之一。沒試過的朋友，快點啟動你的番茄之門吧！

HK$39.00 HK$39.00
意大利無添加 辣椒風味 Arrabbiata 發怒番茄醬

意大利無添加 辣椒風味 Arrabbiata 發怒番茄醬

(加熱伴麵，即可立刻享用！)(看門口必備！)(3至4人份量)

HK$28.00 HK$28.00
-16%
法國老字號 用心製作 有機羅勒醬

法國老字號 用心製作 有機羅勒醬

（加入意粉醬即可增强羅勒風味、塗多士、麵包、做任何菜色都可以）(輕鬆方便！ 看門口之選！)

HK$45.00 HK$38.00 HK$45.00 HK$45.00
意大利手製意粉 Spaghetti 500g

意大利手製意粉 Spaghetti 500g

(低溫慢速烘乾、銅模製作、食家大讚的極品手製意大利麵)

HK$37.00 HK$37.00
南意大利 108年 老字號 Di Martino 字母粉 Alfabeto (低溫慢速烘乾、銅模製作，食家、名廚大讚的意大利麵) (500g)

南意大利 108年 老字號 Di Martino 字母粉 Alfabeto (低溫慢速烘乾、銅模製作，食家、名廚大讚的意大利麵) (500g)

（麵廠是意大利人眼中飲食歷史的瑰寶，自1912年開始，就在南意大利拿坡里小城Gragnano，即乾意大利麵的發祥地製造意大利麵！） （採用意大利最好的杜蘭小麥製造，在自家碾磨坊研磨，以純淨泉水緩慢揉製，加上獨家的低溫乾燥技術，保存了小麥的最佳風味）

HK$24.00 HK$24.00
意大利手製貓耳朵麵 Orecchiette

意大利手製貓耳朵麵 Orecchiette

(低溫慢速烘乾、銅模製作、食家大讚的極品手製意大利麵)

HK$42.00 HK$42.00
意大利 老牌子 寬扁蛋麵 麵餅（蛋比例有差不多20%）Tagliatelle with Eggs

意大利 老牌子 寬扁蛋麵 麵餅（蛋比例有差不多20%）Tagliatelle with Eggs

(有蛋香的意大利麵餅，5分鐘就可煮熟，比雪藏的意大利蛋麵，價錢更實惠，一包有多個麵餅，一包用來看門口，隨時都可以享用！）

HK$33.00 HK$33.00
希臘 樹上熟 厚肉爽口 Kalamata 卡拉馬塔橄欖( 去核 大粒 紅酒醋鹽水橄欖油浸)

希臘 樹上熟 厚肉爽口 Kalamata 卡拉馬塔橄欖( 去核 大粒 紅酒醋鹽水橄欖油浸)

(吃沙律、伴麵包、伴番茄菜式、魚類菜式都很好！)

HK$39.00 HK$39.00
長白鯷魚Boquerones(鹽水浸)

長白鯷魚Boquerones(鹽水浸)

(把白鯷魚放在小碟上，再加點蒜粒、檸檬汁、番荽，再放一點橄欖油，味道，跟你在西班牙吃到的Tapas小吃不會有太大分別！)(送白葡萄酒、果香啤酒一流，用來吃多士、意大利麵，加蔥粒、紫菜絲、醬油做日式蓋飯都十分精采啊！)

HK$33.00 HK$33.00
意大利有機番茄粒連汁 Chopped Tomatoes

意大利有機番茄粒連汁 Chopped Tomatoes

(一加熱就可享用，輕鬆做到各樣中西菜式，煮正宗意大利麵、番茄炒蛋都可以！)(特製無BPA塗層罐頭包裝)(不會遇上用普通罐裝番茄湯，因碰上罐裡BPA而釋出雙酚A的問題)

HK$24.00 HK$24.00
意大利 老牌子 普利亞長貝殼粉 Apulia Cavatelli

意大利 老牌子 普利亞長貝殼粉 Apulia Cavatelli

(低溫慢速烘乾、銅模製作意大利麵)（銅模具製作，麵身呈啞光色，令醬汁更能緊密地黏在麵身）

HK$26.00 HK$26.00
意大利 Napoletanan 番茄醬 (胡蘿蔔、洋蔥、羅勒風味)(400g)

意大利 Napoletanan 番茄醬 (胡蘿蔔、洋蔥、羅勒風味)(400g)

(加熱伴麵，即可立刻享用！)(看門口必備！)(3至4人份量)

HK$30.00 HK$30.00
奧地利 風乾番茜(parsley)(130g大瓶裝)(新包裝，比之前份量多30g)

奧地利 風乾番茜(parsley)(130g大瓶裝)(新包裝，比之前份量多30g)

(又稱香芹、洋芫茜)(奧地利生產)(比買超市小瓶裝的，實惠太多了！)(在西方飲食、中東飲食，番茜就像我們的青蔥，幾乎所有菜式都需放一點，一為提升清新香氣，二為畫龍點睛)

HK$78.00 HK$78.00
-42%
天然 無添加 水瓜榴/刺山柑/酸豆(Capers)(神期產品大特價！最佳享用期：2021年10月7日)

天然 無添加 水瓜榴/刺山柑/酸豆(Capers)(神期產品大特價！最佳享用期：2021年10月7日)

(180g)(法國意大利人在煮魚時想令魚汁更醒胃，就會加上這個)(配水波蛋、配半生熟烚蛋吃麵包、多士也很精彩啊！)

HK$33.00 HK$19.00 HK$33.00 HK$33.00
意大利 純天然無添加 墨魚汁 連 魷魚粒

意大利 純天然無添加 墨魚汁 連 魷魚粒

(食家口味的墨魚汁，在家中隨時都可以做到充滿鮮味的墨汁意大利麵或墨汁意大利飯) (墨汁已經意大利廚師以黃金比例調配，成份除了有濃縮番茄，洋蔥，大蒜、白葡萄酒、墨汁外，還有切粒魷魚，直接用來煮意大利麵、意大利飯已經十分美味，想更豐富，可以加魷魚、墨魚、八爪魚、蝦、帶子等新鮮或冰鮮海鮮!)

HK$52.00 HK$52.00
意大利 橄欖油浸 吞拿魚 (tuna in olive oil)(120g 罐裝)

意大利 橄欖油浸 吞拿魚 (tuna in olive oil)(120g 罐裝)

(橄欖油香，可隨時開來做沙律、意粉、三文治)

HK$22.00 HK$22.00
意大利 Demeter 有機 粗粒番茄蓉(這款番茄味特別濃郁！)

意大利 Demeter 有機 粗粒番茄蓉(這款番茄味特別濃郁！)

(選用正宗Demeter有機農法熟成的意大利番茄製成。番茄進行加熱去皮，切成塊，然后過篩網，製成品保留了有番茄的顆粒感)(有機農業最高標準 demeter 認證)(超完美食品)(510g)

HK$44.00 HK$44.00
意大利南部(Altamura)有機意大利粉（Spaghetti）

意大利南部(Altamura)有機意大利粉（Spaghetti）

(5分鐘就熟)

HK$22.00 HK$22.00
德國老字號 天然無添加 茄汁（500ml大支裝）

德國老字號 天然無添加 茄汁（500ml大支裝）

（比一般牌子有更多番茄、更少糖，更是無化學添加）（健康選擇，看門口必備，孩子一定喜歡！）(全無化學添加的，絕對適合放雪櫃看門口)

HK$33.00 HK$33.00
意大利 黑橄欖配綠橄欖 番茄醬 400g

意大利 黑橄欖配綠橄欖 番茄醬 400g

(加熱伴麵，即可立刻享用！)(看門口必備！)(3至4人份量)

HK$30.00 HK$30.00
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