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意大利麵 Pasta 王國
很多香港人以為，需雪藏的鮮意大利麵比較高級，乾意大利麵屬次一等，這完全是誤解啊！
 

傳統上，意大利南方人（如龐貝、那不勒斯、西西里）鍾情有咬口的乾意麵，它由粗粒麥粉（硬質小麥粉）和水制作而成，經過乾燥處理後包裝出售。意大利南方人喜以番茄為主角的醬汁拌之。

 

意大利北方人（如羅馬、米蘭、佛羅倫斯）則鍾情軟糯鮮意麵，它由蛋黃和細面粉（普通面粉）制作而成，沒有經過乾燥處理，含水量較高。意大利北方人喜以奶油感重的醬汁拌之。

 

由於香港人比較喜歡吃有咬口的麵，因此，乾意大利麵，一直都比較受歡迎。

 

意大利人對於什麼形狀的Pasta應該搭配什麼樣的醬汁有他們的一套理論和邏輯，簡單來說，就是遵循寬麵厚醬，細麵輕醬的原則。

 

這，就是快樂家庭網上店的意大利麵王國。王國內的他們都是性格巨星。等你用意式、中式、泰式、日式、韓式、越式烹調法把他們的潛能全面引發出來。



與其吃即食麵，買坊間那些加了鹼水、添加劑的中式麵或日式烏冬，不如改吃只用麥和水製作、純天然無添加的意大利麵吧！



運用你的想像力，為這些意大利麵創作新醬汁吧！Youtube上，有千千萬萬的Pasta 教室讓你參考啊！

 

在意大利，市場上存在的意大利麵至少超過600種，而且每天都有新的形狀誕生，所以意大利麵是一種持續變化中的食物，可以不斷地找到新的變種，嘗出新的口味。

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意大利 有機番茄蓉 500g 玻璃大樽裝

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(煮西餐或意大利麵必備)(超方便)(不會遇上用罐裝番茄蓉，因碰上罐裡白膠塗層而釋出雙酚A的問題)

HK$35.00 HK$35.00
意大利有機香蒜奧勒岡番茄粒連汁 (400g) (BPA free罐頭內壁沒有雙酚A污染，坊間少見)

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Chopped Tomatoes with Fresh Garlic and Oregano (一加熱就可享用，輕鬆做到各樣中西菜式，煮正宗意大利麵、番茄炒蛋都可以！)(特製無BPA塗層罐頭包裝)(不會遇上用普通罐裝番茄湯，因碰上罐裡BPA而釋出雙酚A的問題)

HK$25.00 HK$25.00
意大利 有機番茄膏 Tomato Paste (200g 玻璃瓶裝)( 一樽慢慢用!)

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(玻璃瓶裝，避免了普通鋁罐裝因碰上罐裡BPA而釋出雙酚A的問題)

HK$38.00 HK$38.00
意大利有機番茄粒連汁 Chopped Tomatoes (BPA free罐頭內壁沒有雙酚A污染，坊間少見)

意大利有機番茄粒連汁 Chopped Tomatoes (BPA free罐頭內壁沒有雙酚A污染，坊間少見)

(一加熱就可享用，輕鬆做到各樣中西菜式，煮正宗意大利麵、番茄炒蛋都可以！)(特製無BPA塗層罐頭包裝)(不會遇上用普通罐裝番茄湯，因碰上罐裡BPA而釋出雙酚A的問題)

HK$20.00 HK$20.00
意大利手製意粉 Spaghetti 500g

意大利手製意粉 Spaghetti 500g

(低溫慢速烘乾、銅模製作、食家大讚的極品手製意大利麵)

HK$39.00 HK$39.00
意大利太陽伯伯番茄乾(100g)

意大利太陽伯伯番茄乾(100g)

用地中海的太陽曬乾的番茄乾，太陽伯伯曬着曬着，把番茄的味道都濃縮了，就像我們曬冬菇一樣。 番茄乾是意大利人廚房必備的食材之一。沒試過的朋友，快點啟動你的番茄之門吧！

HK$39.00 HK$39.00
意大利 老牌子 無添加 橄欖油浸 沙甸魚(看門口必備。橄欖油香，伴意粉、伴麵包、伴沙律都很適合)

意大利 老牌子 無添加 橄欖油浸 沙甸魚(看門口必備。橄欖油香，伴意粉、伴麵包、伴沙律都很適合)

120g

HK$22.00 HK$22.00
德國老字號 天然無添加 茄汁（500ml大支裝）

德國老字號 天然無添加 茄汁（500ml大支裝）

（比一般牌子有更多番茄、更少糖，更是無化學添加）（健康選擇，看門口必備，孩子一定喜歡！）(全無化學添加的，絕對適合放雪櫃看門口)

HK$36.00 HK$36.00
意大利西西里島 有機 冷壓頭遍Extra Virgin橄欖油(得獎橄欖油!)

意大利西西里島 有機 冷壓頭遍Extra Virgin橄欖油(得獎橄欖油!)

(古法製作 冷壓 頭遍)(Cold pressed, Extra Virgin)(意大利西西里島手採的新鮮有機橄欖，在收成後的24小時內，以古老的花崗岩研磨機壓碎，並用離心機提取橄欖油，藉此完美保留橄欖的營養價值及天然果香。)(500ml)

HK$149.00 HK$149.00
葡萄牙 青橄欖沙甸鯖魚醬

葡萄牙 青橄欖沙甸鯖魚醬

(拌意大利麵吃，超方便又充滿魚香，用來塗麵包、多士吃早餐、下午茶也可以！)

HK$16.00 HK$16.00
葡萄牙地中海番茄風味吞拿鯖魚醬

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(拌意大利麵吃，超方便又充滿魚香，用來塗麵包、多士吃早餐、下午茶也可以！)

HK$16.00 HK$16.00
意大利 超濃蛋味 手製幼蛋麵王 Tagliolini（新貨!）

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(低溫慢速烘乾、銅模製作、食家大讚的極品手製意大利麵)

HK$44.00 HK$44.00
意大利 橄欖油浸 吞拿魚 (tuna in olive oil)(120g 罐裝)

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(橄欖油香，可隨時開來做沙律、意粉、三文治)

HK$26.00 HK$26.00
意大利有機番茄連汁 (原隻去皮)Peeled Plum Tomatoes 400g

意大利有機番茄連汁 (原隻去皮)Peeled Plum Tomatoes 400g

(一加熱就可享用，輕鬆做到各樣中西菜式，煮正宗意大利麵、番茄炒蛋都可以！)(特製無BPA塗層罐頭包裝)(不會遇上用普通罐裝番茄湯，因碰上罐裡BPA而釋出雙酚A的問題)

HK$22.00 HK$22.00
意大利有機羅勒番茄粒連汁 Chopped Tomatoes with Basil (400g) (BPA free罐頭內壁沒有雙酚A污染，坊間少見)

意大利有機羅勒番茄粒連汁 Chopped Tomatoes with Basil (400g) (BPA free罐頭內壁沒有雙酚A污染，坊間少見)

(一加熱就可享用，輕鬆做到各樣中西菜式，煮正宗意大利麵、番茄炒蛋都可以！)(特製無BPA塗層罐頭包裝)(不會遇上用普通罐裝番茄湯，因碰上罐裡BPA而釋出雙酚A的問題)

HK$25.00 HK$25.00
意大利南部(Altamura)有機意大利粉（Spaghetti）

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(5分鐘就熟)

HK$22.00 HK$22.00
葡萄牙 辣椒沙甸鯖魚醬

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(輕辣)(拌意大利麵吃，超方便又充滿魚香，用來塗麵包、多士吃早餐、下午茶也可以！)

HK$16.00 HK$16.00
意大利 Demeter 有機 粗粒番茄蓉(這款番茄味特別濃郁！)

意大利 Demeter 有機 粗粒番茄蓉(這款番茄味特別濃郁！)

(選用正宗Demeter有機農法熟成的意大利番茄製成。番茄進行加熱去皮，切成塊，然后過篩網，製成品保留了有番茄的顆粒感)(有機農業最高標準 demeter 認證)(超完美食品)(510g)

HK$44.00 HK$44.00
純天然 無添加 辣椒乾（保加利亞製造商用心製作生產）50g

純天然 無添加 辣椒乾（保加利亞製造商用心製作生產）50g

（廚房必備！）

HK$22.00 HK$22.00
意大利 超濃蛋味 手製闊蛋麵王 Pappardelle

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(低溫慢速烘乾、銅模製作、食家大讚的極品手製意大利麵)

HK$44.00 HK$44.00
長白鯷魚Boquerones(有機橄欖油浸)

長白鯷魚Boquerones(有機橄欖油浸)

(把白鯷魚放在小碟上，再加點蒜粒、檸檬汁、番荽味道，跟你在西班牙吃到的Tapas小吃不會有太大分別！)(送白葡萄酒、果香啤酒一流，用來吃多士、意大利麵，加蔥粒、紫菜絲、醬油做日式蓋飯都十分精采啊！)

HK$35.00 HK$35.00
長白鯷魚Boquerones(鹽水浸)

長白鯷魚Boquerones(鹽水浸)

(把白鯷魚放在小碟上，再加點蒜粒、檸檬汁、番荽，再放一點橄欖油，味道，跟你在西班牙吃到的Tapas小吃不會有太大分別！)(送白葡萄酒、果香啤酒一流，用來吃多士、意大利麵，加蔥粒、紫菜絲、醬油做日式蓋飯都十分精采啊！)

HK$33.00 HK$33.00
意大利 有機意大利麵

意大利 有機意大利麵

(Spaghetti)(除了是有機之外，與坊間所見，工業製高速烘乾的不同，這意粉以慢速低溫烘乾(Slow Dried)，令麵條更有咬口、令也醬汁更易黏在麵條上)(麵廠研發製麵技術，令麵條在烹調時，不易粘在一起)

HK$25.00 HK$25.00
原枝有機鼠尾草Sage

原枝有機鼠尾草Sage

(意大利西西里島高原種植)(超美麗、超香的，烹調之外，利用你的想像力，好好用它吧！)

HK$39.00 HK$39.00
意大利 有機扭紋粉

意大利 有機扭紋粉

(Fusilli)(除了是有機之外，與坊間所見，工業製高速烘乾的不同，這意粉以慢速低溫烘乾(Slow Dried)，令麵條更有咬口、也令醬汁更易黏在麵條上)(麵廠研發製麵技術，令麵條在烹調時，不易粘在一起)

HK$25.00 HK$25.00
有機香脆松仁子

有機香脆松仁子

(200g大包裝)(被喻為食味最細膩的果仁，坊間少見)

HK$148.00 HK$148.00
意大利手製 Chitarra 弦線意粉(又名結他麵、方角麵)(500g)

意大利手製 Chitarra 弦線意粉(又名結他麵、方角麵)(500g)

(低溫慢速烘乾、銅模製作、食家大讚的極品手製意大利麵)

HK$37.00 HK$37.00
意大利 純天然無添加 墨魚汁 連 魷魚粒

意大利 純天然無添加 墨魚汁 連 魷魚粒

(食家口味的墨魚汁，在家中隨時都可以做到充滿鮮味的墨汁意大利麵或墨汁意大利飯) (墨汁已經意大利廚師以黃金比例調配，成份除了有濃縮番茄，洋蔥，大蒜、白葡萄酒、墨汁外，還有切粒魷魚，直接用來煮意大利麵、意大利飯已經十分美味，想更豐富，可以加魷魚、墨魚、八爪魚、蝦、帶子等新鮮或冰鮮海鮮!)

HK$48.00 HK$48.00
意大利 橄欖油 鯷魚醬 Anchovy Paste 60g(支裝)

意大利 橄欖油 鯷魚醬 Anchovy Paste 60g(支裝)

(代替鹽調味，更添鹹鮮，讓味道更上一層樓)(做惹味意大利麵必備！)

HK$24.00 HK$24.00
意大利 老牌子 飲管麵 Bucatini

意大利 老牌子 飲管麵 Bucatini

(中間真空，可以盛載更多醬汁意大利麵)

HK$19.00 HK$19.00
-12%
意大利 橄欖油浸 鯷魚 Anchovy (原條)(46g 罐裝)

意大利 橄欖油浸 鯷魚 Anchovy (原條)(46g 罐裝)

(代替鹽調味，更添鹹鮮，讓味道更上一層樓)(做惹味意大利麵必備！)

HK$25.00 HK$22.00 HK$25.00 HK$25.00
意大利手製手卷意粉 Strozzapreti

意大利手製手卷意粉 Strozzapreti

(低溫慢速烘乾、銅模製作、食家大讚的極品手製意大利麵)

HK$39.00 HK$39.00
-14%
意大利 古法 香蒜芝士青醬Pesto(真材實料: 羅勒、腰果、松子仁、兩款意大利頂級羊奶、牛奶芝士!)(190g)

意大利 古法 香蒜芝士青醬Pesto(真材實料: 羅勒、腰果、松子仁、兩款意大利頂級羊奶、牛奶芝士!)(190g)

(以意式羅勒香草、蒜泥、腰果、松子仁，拌入橄欖油和乳酪製成)( 看門口之選！意粉一煮好，拌入這醬，即可立刻享用!)(有了這個，十分鐘內，就可以輕鬆煮到一盤Pesto alla genovese意大利麵！)

HK$42.00 HK$36.00 HK$42.00 HK$42.00
意大利 Demeter 有機 牛肝菌番茄蓉(加熱伴麵，即可立刻享用！)(看門口必備！)

意大利 Demeter 有機 牛肝菌番茄蓉(加熱伴麵，即可立刻享用！)(看門口必備！)

(加入牛肝菌烹調，更有菇香、更有滋味！)(夠2-3人享用) (有機農業最高標準 demeter 認證)(超完美食品)(300g)

HK$42.00 HK$42.00
-10%
無過濾 古法濃香 冷壓 頭遍橄欖油 ( Unfiltered, Cold pressed, Extra Virgin)( 500ml)(新貨！)

無過濾 古法濃香 冷壓 頭遍橄欖油 ( Unfiltered, Cold pressed, Extra Virgin)( 500ml)(新貨！)

(無過濾橄欖油顏色比一般橄欖油顏色更綠之外，也有果肉、果皮沉澱，是果味更濃郁，味道比一般的更上幾層樓的古法橄欖油！)(製造商標明橄欖來自歐盟國家，非全部意大利橄欖，但由於以古法製作及無過濾，味道比一般超市貨好很多！)

HK$99.00 HK$89.00 HK$99.00 HK$99.00
西班牙 Demeter 有機番茄蓉 670g大樽裝 (Crushed Tomatoes粗粒系 )(做意大利麵、蕃茄系菜式必備)

西班牙 Demeter 有機番茄蓉 670g大樽裝 (Crushed Tomatoes粗粒系 )(做意大利麵、蕃茄系菜式必備)

(有機農業最高標準 demeter 認證)(超完美食品)

HK$44.00 HK$44.00
西班牙 Demeter 有機去皮番茄(660g大樽裝)

西班牙 Demeter 有機去皮番茄(660g大樽裝)

(已去皮，適合做追求更細緻味道的高級料理)(有機農業最高標準 demeter 認證)(超完美食品)

HK$45.00 HK$45.00
意大利 橄欖油浸 鯷魚 Anchovy (原條) ( 90g 玻璃樽裝)

意大利 橄欖油浸 鯷魚 Anchovy (原條) ( 90g 玻璃樽裝)

(代替鹽調味，更添鹹鮮，讓味道更上一層樓)(做惹味意大利麵必備！)

HK$49.00 HK$49.00
意大利 老牌子 普利亞 可愛小貝殼粉 Apulia Cavatelli

意大利 老牌子 普利亞 可愛小貝殼粉 Apulia Cavatelli

(低溫慢速烘乾、銅模製作意大利麵)（銅模具製作，麵身呈啞光色，令醬汁更能緊密地黏在麵身）

HK$28.00 HK$28.00
意大利老牌子大蜆殼粉Conchiglioni

意大利老牌子大蜆殼粉Conchiglioni

(用刀叉吃的特色意大利粉)(直接配番茄汁享用就可以)(也可在煮熟後釀入如肉碎、海鮮、菇菌、芝士、蔬菜等，配上醬汁享用)（以銅模具 製作，麵身呈啞光色，令醬汁更能緊密地黏在麵身）(香港坊間少見)(500g大包裝)

HK$38.00 HK$38.00
意大利超濃蛋味 手製手卷意粉 Garganelli(最佳享用期，之後享用也絕對可以！3月19 2024)

意大利超濃蛋味 手製手卷意粉 Garganelli(最佳享用期，之後享用也絕對可以！3月19 2024)

(低溫慢速烘乾、銅模製作、食家大讚的極品手製意大利麵)

HK$44.00 HK$44.00
-33%
西班牙 Demeter 有機 西班牙風味 炒番茄蓉(配有洋蔥、紅蘿蔔增添甜味 350g)(做意大利麵、蕃茄系菜式必備)(最佳享用期：2024 11月30，之後享用也絕對可以)

西班牙 Demeter 有機 西班牙風味 炒番茄蓉(配有洋蔥、紅蘿蔔增添甜味 350g)(做意大利麵、蕃茄系菜式必備)(最佳享用期：2024 11月30，之後享用也絕對可以)

(有機農業最高標準 demeter 認證)(超完美食品)

HK$33.00 HK$22.00 HK$33.00 HK$33.00
意大利手製 Fettuccine寬麵 500g

意大利手製 Fettuccine寬麵 500g

(低溫慢速烘乾、銅模製作、食家大讚的極品手製意大利麵)

HK$38.00 HK$38.00
意大利 老牌子 銅模製作 大貓耳朵麵 Strascinati

意大利 老牌子 銅模製作 大貓耳朵麵 Strascinati

(低溫慢速烘乾、銅模製作意大利麵)（銅模具製作，麵身呈啞光色，令醬汁更能緊密地黏在麵身）

HK$29.00 HK$29.00
意大利 Bottarga 金鎗魚籽

意大利 Bottarga 金鎗魚籽

(紅金槍魚卵曬乾醃製後研磨而成，意大利食家公認的特別食材。做法與台灣的烏魚子、日本的「唐墨」十分相似) 意粉煮好後，加金槍魚籽、靚橄欖油拌勻，10分鐘內就可製成umami鮮味爆發的意大利麵。炒蛋後放一丁點上去，可把炒蛋帶到另一層次。清蒸豆腐後灑一點在豆腐上，包你會愛上。

HK$77.00 HK$77.00
意大利 老牌子 蝴蝶粉 Farfalloni farfalle

意大利 老牌子 蝴蝶粉 Farfalloni farfalle

(低溫慢速烘乾、銅模製作意大利麵)（銅模具製作，麵身呈啞光色，令醬汁更能緊密地黏在麵身）

HK$26.00 HK$26.00
意大利無添加 辣椒風味 Arrabbiata 發怒番茄醬

意大利無添加 辣椒風味 Arrabbiata 發怒番茄醬

(加熱伴麵，即可立刻享用！)(看門口必備！)(3至4人份量)

HK$33.00 HK$33.00
意大利手製貓耳朵麵 Orecchiette

意大利手製貓耳朵麵 Orecchiette

(低溫慢速烘乾、銅模製作、食家大讚的極品手製意大利麵)

HK$42.00 HK$42.00
-27%
意大利 巴馬臣 Parmesan 芝士粉

意大利 巴馬臣 Parmesan 芝士粉

(味道天然，不會死鹹)(意大利製作傳統芝士的老字號，以自製的巴馬臣芝士，乾燥後研磨而成的！)(放在雪櫃內開門口，隨時就可以用來配搭即食麵、義大利麵啊！)

HK$22.00 HK$16.00 HK$22.00 HK$22.00
-41%
有機 Cajun 香辣 調味料

有機 Cajun 香辣 調味料

(美國新奧爾良州獨有 )(用來醃雞，醃海鮮，然後烤焗，味道刺激、美味！)

HK$49.00 HK$29.00 HK$49.00 HK$49.00
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