最頂級 陳年意大利米（18個月陳放Carnaroli米王） (米芝蓮餐廳做Risotto之選！)

(存放於通氣倉長達一年半以上，讓米慢慢熟成，因此每粒白米都含有豐富的澱粉、蛋白質與維生素C，成就了口感溫潤紮實的頂級意大利陳年米)(大顆粒品種，米粒細長煮出來的口感較細緻綿密，卻不會太過厚實，米粒較不容易煮爛，也更能保持完好形狀，更容易保持米心al dente)(意大利北的中梗米種，被譽為「燉飯米之王」、「燉飯米中的魚子醬」，能製作出最濃稠的燉飯，但每粒米都能保持形狀及口感，風味極佳！）