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有機 印度風 Garam Masala香料粉

(由9款有機印度香料以黃金比例調製而成)(煮咖喱肉類、海鮮類、蔬菜類,印度小扁豆湯,加少量就可令菜色有濃濃印度風味!在醃製後跟放焗爐焗熟,跟朋友燒烤享用,都十分精采!)

sku: garam

有機 印度風 Garam Masala香料粉(由9款有機印度香料以黃金比例調製而成)(煮咖喱肉類、海鮮類、蔬菜類,印度小扁豆湯,加少量就可令菜色有濃濃印度風味!在醃製後跟放焗爐焗熟,跟朋友燒烤享用,都十分精采!)

HK$68.00 / 1 件
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有機成分:黑荳蔻,香菜(整個),黑胡椒(整個),丁香(整個),梅斯(整個),肉桂棒,月桂葉,肉荳蔻(整個),茴香。

Made with organic ingredients:  black cardamom, coriander (whole), black pepper(whole), clove(whole), mace (whole), cinnamon stick, bay leaf, nutmeg (whole), stat anise.

 *Represents non-organic ingredient.

100g

產品詳情

早幾年我們跟朋友去屯門的燒烤場燒烤。一進入燒烤場後,就被香氣擊倒!「嘩!很香!很香,這是什麼香氣?」我們問。

原來,有一印度朋友正在那裡在開派對。大家都知道,印度的主角就是香料!每一道印度菜內,至少都有十多款香料在內!當時我們都被香料與及肉香深深吸引,心想,下次去燒烤的話,我們一定也要搜羅一些印度香料,自己試試!

最近,給我們發現,香港有一間由印度人打理,專營印度有機香料食品的公司,自家調配的了這系列的混合香料。一看,我們就覺得十分吸引!印度菜系博大精深,我們香港人無論吃過多少餐印度菜,混合香料,又怎會比得上印度人呢!我們想,這些事,當然是交給專家啦!

這系列的印度混合香料,由專人以黃金比例混合好的香料,帶去燒烤場燒烤或在家輕鬆把食物醃好後,放在焗爐焗香,都會十分好用!

香港的供應商,沒有選擇只推出幾款印度咖哩香料混合咖哩香料,反而是把很多香港人很少吃到的也推出,絕對是對印度菜系的神秘很有興趣的朋友的一大喜訊!

我們先引入了兩款,分別是Garam Masala及Tandoori Masala。

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這裡介紹的是Garam Masala。

Garam在印度語裡是「熱」的意思,而Masala則是指「綜合香料」,顧名思義Garam Masala就是一種溫熱的綜合辛香料,包括肉豆蔻、孜然、丁香、芫荽等。Garam Masala的香氣很濃郁,只要在料理中加入一點點就有濃濃的印度風味,而且因為它本身會辣,所以使用的時候不要一次加太多,最好一點一點的放,慢慢調整到自己喜歡的濃度。

煮咖喱肉類、海鮮類、蔬菜類,印度小扁豆湯,加少量就可令菜色有濃濃印度風味!在醃製後跟放焗爐焗熟,跟朋友燒烤享用,都十分精采!

想香料香氣更突出的話,可用印度正宗方法,先把香料在鍋中乾炒,引出香氣之後,再研磨成粉,加入菜式。

帶去燒烤場,放在家看門口,口淡淡想追求味蕾刺激時,用來醃雞、醃海鮮放在焗爐內焗一焗就可以有一個有一個充滿刺激的美食經驗!與其吃用豉油西餐廳醃肉的方法吃燒烤,不如用上這些印度混合香料吧!包你的家人朋友都會大為讚賞!

我們跟同事也試過用這些混合香料帶去燒烤場燒肉、燒海鮮,那天惹來很多艷羨目光!已忘記了那天究竟有多少個人走來問我們是用了什麼香料來醃食物!相信,大家如果帶這些香料去香港的燒烤場燒烤的話,肯定也會有我們同樣的經驗!哈哈!秋天到了,又是燒烤的好季節!跟朋友及家人一起享受這燒烤美食的好季節吧!

香港雖然也有不少印度餐廳,可是香港的印度餐廳用的多是雪藏肉、雪藏海鮮。如果想吃到以高質素食材做的印度燒烤,自己用這些混合香料做,絕對是上上之選!