這款茶,我們開店就有售了,有些熟客是飲完一罐就再買來看門口的,送禮很適合!愛茶的朋友一定要試試。
一般10g可以沖一壺茶。這罐內有200g。
它的味道,與日本的焙茶(ほうじ茶)也有點像。
很多年前在澳門的茶樓試過之後就念念不忘,以為在香港買到的,會跟澳門茶樓試到的差不多,但走了很多茶店,試了很多次之後,都是失望的。「為什麼都是有種澀味的呀!」我們問。
以為托朋友在澳門買的會好,誰知還是有種澀味,與我們第一次在澳門的茶樓喝到的滿足感很不一樣。
經一位老前輩的介紹,讓我們找到了這供應商。
一喝,我們就滿臉笑容了!一點澀味也沒有,比我們第一次在澳門的茶樓喝到的更好!
特別的是,每一泡這茶也會給你點點不同的感覺,令人感得它是充滿生命力的。
喜歡喝帶甘帶甜的茶的朋友,千萬不要錯過。
六安茶是什麼?為什麼會跟中式甜點,尤其是蓮蓉系的甜點很配,請看以下這位前輩所介紹的文章:
應當說明,六安茶與馳名中國之「六安瓜片」,除同出於安徽之外,並沒其他關連。六安瓜片產於安徽省西北 周圍之綠茶產區,其中以金案縣齊頭 山品質最佳。而六安則是一種半發酵緊壓茶,介乎於紅、青茶之間。
六安製作看似簡單,但不易拿捏,採摘務必要在谷雨前後十來天之芽芯和小嫩葉,初製以鍋殺青,殺青後在蔑帘揉 捻繼而以無煙明火焙乾,更重要的是焙乾後,晚上恰當受霧工序之掌握。
最後是精制工序,即篩選去黃,再緊 壓於竹篾簍內,竹篾簍內更墊有箬葉 以防散漏,包裝精良。近年復產後有每籃二百五十克及五百克兩款。以嫩芽而成的六安茶葉,條索壯實均 齊,沖泡方法與黑茶無異,唯一直以來六安之愛好者,都慣以加少許箬葉一起沖泡。茶湯清澈透亮,年份少的湯色淺褐,陳年的泛紅,可經八至十泡,喝起來清爽醇厚,味道有點像大紅袍,卻少了那份重火焙味。而存放跟普洱亦一樣,只需通風、無異味 及不直接受陽光便可。越陳越貴的六安,舊行規更要求茶商存放至少三年才可推出零售市場。
昔時六安為良藥,明代《茶箋》謂六 安茶入藥最有效。清代一位移民廣東 之祁門醫師就常以六安茶代藥或作藥 引,治好不少病人。今天我們更視之 為上佳飲料,喜其生津解渴助消化, 且消暑清熱有益壽。
難怪昔日茶樓流行熟普與六安,因性質溫和,對老人家甚有裨益,清醇味道更與一盅兩件配搭。試想想,水滾茶靚,大銅水煲,泡一壺六安,吃一件雞包,人生一大樂事。但今天茶樓 裏只餘熟普不見六安,很多人已不知 道何謂六安了。
份量:200g