1 台灣頂級 紅冰糖 (黑糖製成的冰糖,甜味優雅)
2021-10-03
台灣頂級 紅冰糖 (黑糖製成的冰糖,甜味優雅)

- 顏色比黑糖淡,呈現有點微微的紅色,完整保存蔗糖之原色、原味以及各種營養成份,入口甘甜可口,同時享有醇厚風味

- 烹調時用來代替普通白糖、冰糖,蔗糖香氣,會令菜餚的味道更有層次、更有風韻)(飲咖啡、奶茶、釀製各種水果醋、水果酒都一流

- 為甜品調味,特別是清燉甜品如雪耳燉木瓜、南北杏燉梨等,甜味的優雅感更為顯著)


紅冰糖與白冰糖不一樣,在香港超級罕見。

蔗糖純度最高的,純度可達99.9%以上。

紅冰糖是由黑糖再製而成的,是最接近黑糖的糖品,顏色比黑糖淡,呈現有點微微的紅色,所以稱為紅冰糖。

紅冰糖製造過程中,無漂白、無脫色,不含任何添加物,並完整保存蔗糖之原色、原味以及各種營養成份,色澤呈天然紅褐色,入口甘甜可口,同時享有醇厚風味。

以粗蔗糖為原料,遵循古法煉製,經長時間靜置,自然結晶成不規則水晶狀之純正冰糖。製造過程中無漂白、無加色,不含任何人工添加物,隨產地之氣候及降雨量不同,產品色澤也會有深淺之分。色澤呈天然紅褐色,入口甘醇可口,同時享有淳厚風味。

特色:
● 使用現代化設備,以粗蔗糖為原料,遵循古法煉製,經長時間靜置,自然結晶成不規則水晶狀之純正冰糖。
● 製造過程中,無漂白、無加色,不含任何人工添加物,隨產地之氣候及降雨量不同,產品色澤也會有深淺之分。
● 可以完整保存蔗糖之原色、原味以及各種營養成份,色澤呈天然紅褐色,入口甘醇可口,同時享有淳厚風味。

用途:
● 添加於咖啡、茶、牛奶、果汁中,風味絕佳。
● 釀製各種水果醋、水果酒,調理甜湯、料理等用途。

喜歡黑糖的人一定也喜歡它獨特的香氣,但是有些人不喜歡香氣太重的東西,有些人不喜歡黑糖的味道,但紅冰糖絕對是所有人都會欣賞的,它有黑糖的營養,但甜味十分優雅高貴,煮甜品之外,為一般豉油主導菜色,如炆豬肉、豉油雞、紅燒豬腳、滷肉、糖醋料理上添加甜味,不僅會使得食物產生亮麗的琥珀色並且會有一股獨特的蔗糖香氣,會令菜餚的味道更有層次、更有風韻、甜味更天然。

咖啡及紅茶最佳的搭配,調配各式飲料也可以!使用台灣紅冰糖替代其他糖品,不僅口味更加天然、可以增加飲料的口感、飲用後口腔內更不會有酸澀感,同時可以讓您獲得許多人體所需營養成分,吃的更健康。台灣紅冰糖適用於各式的飲品,咖啡、奶茶都可以。

為糖水調味更是一流!紅豆湯、綠豆湯、薑母茶、桂圓紅棗茶、養生茶……等等添加台灣紅冰糖,不僅使得湯品及飲品入口甘醇、香氣誘人而且台灣紅冰糖的營養成分更能讓湯品及飲品發揮功效。做清燉甜品如雪耳燉木瓜、南北杏燉梨等效果更顯著。

很多人台灣人都知道,釀製各種水果醋、水果酒(特別是梅酒),於釀製時使用台灣紅冰糖替代砂糖,會讓酒醋的風味更佳,這都得歸功於紅冰糖中的營養營份,另外,酒醋的顏色也會特別漂亮。

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新界東北 悅和醬園 天然無添加 甜醬(孩子必愛!)(健康無添加!)

(用來伴腸粉、炒米、炒麵吃,沾螺肉吃都很適合)(210毫升)

sku:sweetpaste

新界東北 悅和醬園 天然無添加 甜醬(孩子必愛!)(健康無添加!)

(用來伴腸粉、炒米、炒麵吃,沾螺肉吃都很適合)(210毫升)

sku:sweetpaste
HK$24.00

成份:糖、黃豆醬(水、黃豆、鹽、小麥麵粉)、醋、麻醬、麻油


210ml

 
 
最佳食用期:2022-05-26前,之後享用也可以!為什麼說之後享用也絕對可以,請看以下連結的文章.

產品詳情

用來伴腸粉、炒米、炒麵吃,沾螺肉吃都很適合


坊間所見,很多同類型產品都有很多化學添加,我們架上這款是無添加的,讓自己及家人吃得更健康吧!

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悅和醬園是本港獨有自置蒸釀酒房的醬園,
自行生產各類酒、醋、豉油及各類調味品供應本港各行業,至今已歷大半世紀。

並已通過ISO 9001: 2008國際品質管理系統及
成功取得HACCP(危害分析和關鍵控制點)證書,
此套標準是由聯合國糧農組織及世界衛生組織等制定的食品安全監控標準。

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古洞,新界東北,地大平坦,又有乾淨水源,沒高樓大廈遮擋,日照充足,最適合用來曬豉油。曾幾何時,各大醬園,均在這裡設立廠房基地。全盛期,醬油廠多達幾十間,全以天然生曬方式做豉油,今天,剩下的醬油廠只有幾所。其中一所,它的名字叫:悅和。

悅和醬園,由龐先生聯同佛山家鄉的兄弟於1945年創辦,已有69年的歷史。原在荃灣開辦醬油鋪,由於該區重建,龐家幾經辛苦才找到古洞北地段重建醬園,並在此屹立三十多年。古洞北有兩三間醬油廠,但以悅和規模最大。悅和製品包括豉油、陳醋,酒製品。香港有份量的食店都有向他們取貨,包括多間五星級酒店食肆。

超過三萬呎的廠房內,有發醇黃豆的工房、儲存醬油的不锈鋼大缸、釀製產品的實驗室。天台則有近180個豉油瓦缸,製造天然生曬豉油,部分豉油瓦缸屬民國時期出品,這些陳年瓦缸,這些年來,不知釀製了多少美味的悅和豉油。

醬園內,除了可聞到醬油味、不同的醬料味之外,更可以聞到員工們散發出來,濃濃的人情味。

沒錯,當很多香港人也以為香港已沒有人種菜、沒可能還有人在製作古法醬油的時候,其實,還有很多有心人在做!

很多農夫、很多老字號在新界,在隨時被迫遷的情況下,還在勞心勞力,堅守他們的崗位,為香港人提供美好的食材與健康美味的蔬果。

支持這些老字號,支持新界農業,等於支持香港,等於支持你自己。

要高爾夫球場,要豪宅,還是要保留香港這些珍貴的東西,明眼的香港人心裡是一清二楚的。

因為,高爾夫球場不是大家的,豪宅不是大家的,而這些在新界極有價值的好東西、好地方,才是大家的。


有關醬園內,濃濃的人情味,請看看以下片段。看着的時候,你應該會驚訝香港還有這樣包食包住包宿舍的公司,會驚訝香港新界東北會有這些這麼值得我們珍惜的地方。






這裡,是報紙有關悅和醬園的報導。

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成份:糖、黃豆醬(水、黃豆、鹽、小麥麵粉)、醋、麻醬、麻油


210ml

 
 
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