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有機黃薑粉

(抗菌抗炎、預防感冒、止痛、幫助軟骨組織及骨骼生長,有助對抗關節痛及骨質疏鬆、抗老人癡呆)

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有機黃薑粉 (抗菌抗炎、預防感冒、止痛、幫助軟骨組織及骨骼生長,有助對抗關節痛及骨質疏鬆、抗老人癡呆)

HK$14.00 / 1 件
HK$15.00
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成份:有機黃薑

淨重: 30g

產地 : 斯里蘭卡

最佳食用期:2020-01-31前,之後享用也可以!為什麼說之後享用也絕對可以,請看以下連結的文章.

產品詳情

原產地﹕斯里蘭卡


黃薑含豐富錳質、鐵質及維他命B6,傳統上用於對抗炎症、促進傷口癒合等。其天然的抗菌抗炎功效可預防感冒、止痛。錳質可幫助軟骨組織及骨骼的生長,有助對抗關節痛及骨質疏鬆。有研究指,黃薑配合維生素D,有助於防止阿爾茨海默氏症(老年癡呆症),對預防肝病有極佳效果。
 
將有機黃薑粉加進白米烹調,成為有機黃薑粉飯。也可加水成為醬汁,加肉或海鮮炒成香噴噴的咖喱炒飯。

有機香料真材實料的香氣,若你試過,你都會回不了頭,繼續用有機的。
 
以下的資料,相信你會喜歡,看看吧!:
 
 
黃薑粉 抗老人癡呆?

近年大熱的黃薑粉,其抗氧化指數雖然不及肉桂,每茶匙為3,504,卻深受歡迎,標榜健康的食肆大力推廣黃薑飯,就是因為它的抗氣化元素。

黃薑是薑家族的成員,由曬乾的黃薑磨成粉的黃薑粉,是咖喱粉的其中一種成分,亦是中藥常用材料,三千年前,印度人就以它治療肥胖性。

資料顯示,黃薑粉具有抗菌作用,在冷藏法未普及前,古代人用它來保存食物。現代醫學則發現,黃薑或有防止患上老人癡呆症奇效。

「美國研究人員發現印度有一個小鎮,老人癡呆症病發率極低,於是就此進行調查及研究,邀請1010名沒有老人癡呆症,年齡介乎60-93歲的長者,分為四 組,第一組頻密進食黃薑,第二組經常進食,第三組間中進食,第四組完全不進食黃薑,之後進行老人癡呆症測試,結果發現愈吃得多黃薑的長者愈精靈。

究竟黃薑有何種神秘物質,可令長者保持精靈,減低老人癡呆症病發率呢?研究人員其後發現,應該與黃薑所含的薑黃素(Curcumin)有關。」陳勁芝說。

陳解說,薑黃素除了是抗氧化物質,亦有研究指它有改善消化作用。在細胞研究中,發現薑黃素可令幹細胞分裂速度減慢,甚至加速某些癌細胞死亡,即有助抗癌。但這些研究仍屬初步,需要進一步大型研究才能確定它的效用。

黃薑美饌


以黃薑粉煮成的黃薑飯,具抗氧化成效。


加入黃薑粉烹調的葡國雞,以配合少油及少棷漿之健康法則。


含多種香料包括黃薑粉的咖哩煲,除了抗氧化外,亦可改善消化。

  1. 咖喱
    黃薑粉是咖喱粉的成分,其餘成分包括不同香料如胡荽(coriander)、葫蘆芭(fenugreek)、小茴香(cumin)、黑椒(black pepper)、月桂葉(bay leaves)、芹菜籽(celery seed)、豆蔻(nutmeg)、丁香粉(cloves)、洋葱(onion)、紅椒(red pepper)及薑(ginger)。所以進食咖喱,便可以一次過進食多種含抗氧化物質的香料。咖喱食譜包括咖喱雞、咖喱羊、咖喱牛、咖喱雜菜等。 不過陳勁芝提醒,一般咖喱醬汁含大量飽和脂肪(來自油分及椰漿),故大家如自行烹調時,應以少油少椰漿為主。
  2. 葡國雞
    煮葡國雞亦會加入黃薑粉,同樣可以少椰汁,或選低脂椰汁。
  3. 煮/炒黃薑飯
    近年大熱的黃薑飯,亦成為家常便飯。煮法為黃薑粉1茶匙、香葉少許與白米或糙米同煮。
 
 

想每天都吃點椰子油、薑黃養生,但又不想直接放在飯上、飲品內?

以下方法或者可以令你們每天都以享受的心情享用,這兩種好東西。
 
把薑黃粉放在雞蛋內打混好,下點鹽或魚露,然後,用椰子油弄成炒蛋或滑蛋。

用來下飯很美味的!包你們會愛上!  : )
 
 
 
 
根據醫師Michael Greger表示,黑胡椒中的胡椒鹼,可增加人體吸收薑黃素的效率高達2000%,另外,Greger醫生也指出,食用新鮮的薑黃根(以天然油脂烹調)可以提高薑黃素的含量7到8倍。
 
 
 
 
女士恩物「黃金牛奶」 薑黃通經止痛防癌好幫手薑黃奶,又稱「黃金牛奶」,本來是印度一種傳統飲料,近年很受外國人歡迎,更在亞太地區興起。用比如藜麥奶榛子奶享用,效果更好!
 
 
 
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