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超級食物

超級食物 (Superfood) 的說法發源於1980年代的美國和加拿大,由從事飲食療法的醫生們最先使用。這和我們中國「醫食同源」有很多相通之處。超級食品無論是種子,果實還是穀物的營養價值,比如維他命,礦物質,膳食纖維,花青素和多酚類都高於普通食材。

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