有機香菇(椎茸)(香港有心人監製，中國無污染、遠離工業地區種植。種植產品的農場均連續7年取得美國或歐盟有機認証。)

Organic Shiitake Mushroom 有機椎茸 (冬菇)

Net weight淨重 : 110g

Origin産地 : Hubei 湖北

Shelf Life保存期 : 24 months個月

Export Country 出囗國家：USA美國和HK香港

品種：花菇/冬菇

 

簡單介紹：性味味甘、性微寒。子實體中等至稍大型。菌蓋直徑4-15cm，初時呈半球形，後漸展平，中央有時稍凹。秋、冬及春季生於殼鬥科及樺木科等倒木砧上，大量群生。子實體含有多種氨基酸，此外有香菇多糖(Lentinan)，香菇嘌呤(Eriadenine)，及水溶性鮮味物質5’-腺苷酸(5’-AMP)、5’-鳥苷酸(5’-GMP)及香菇精(Lentionine)。 食療價值：冬菇能調節機體免疫反應，刺激抗體及活化巨噬細胞。舉凡抗癌、降壓、抑制病毒，均有療效。在日本，它被認為是「植物性食品的頂峰」。 農場訊息：農場位于浙江慶元縣，遠離工業和化學農藥污染，統一進行有機管理。

 

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用來煲湯、做菜都可以，做法跟做冬菇湯、菜色一樣。

 

文章分享： 食品與生活：菇類食品的免疫調節能力
請看：https://scitechvista.nat.gov.tw/zh-tw/articles/c/0/2/10/1/772.htm