台灣超班手工糕點嘉年華(試食裝)(樸實工作室)(包括：愛文芒果酥糖、金鑽鳳梨酥糖、金桔杏仁棗泥糕)

知道很多朋友正準備年貨，我們特別訂了很多大包裝，分拆成很多試食裝，給正為年盒應該放什麼東西傷腦筋的朋友嘗嘗台灣樸實工作室做的古法糕點究竟有多精采！

吃過的都應該會愛上的這些台灣好東西，自己享用、放年盒都很適合，尤其是有貴賓拜年時，他們一定會明白你的心意。

愛文芒果酥糖x6

成份：美國杏仁果、愛文芒果果乾、二砂糖、百年古法麥芽糖、愛文芒果、冷壓葡萄籽油、天然海鹽、水。

金鑽鳳梨酥糖x6

成份：美國杏仁果、金鑽鳳梨果乾、二砂糖、百年古法麥芽糖、金鑽鳳梨、冷壓葡萄籽油、天然海鹽、水

金桔杏仁棗泥糕 x 14

成份：棗泥餡、百年古法麥芽糖、美國核桃、美國杏仁果、金桔泥、金棗泥、冷壓葡萄籽油、水、台灣葛鬱金粉、天然海鹽。

台灣超有心的糖果製造商製作的好東西！

他們究竟有多有心，請看看他們自己的介紹吧！

麥芽糖的添加可以讓棗泥糕成型，麥芽糖區分成水飴及米飴。一般 糕餅及糖果製造廠所使用的麥芽，透明無色，又稱為水貽，是將精製澱粉（通常是樹薯粉）以化學方式進行水解 作用而得到的產物。水貽的生產時間短、成本低廉，除了熱量缺乏其他營養成分，實際上與麥芽並沒有直接關係。

我們所採用的麥芽是來自新莊老街翁裕美商行百年麥芽廠（羿方食品行）的頂級產品，每斤零售價約二百元，也是枇杷膏及部分中藥糖漿的原料之一。他們以德國小麥苗依循古法所製作的麥芽糖，一台斤將近二百元，已經成為新莊地區重要的文化產業。

手工葛鬱金粉

棗泥糕中添加澱粉，主要的目的是要幫助成形。一般糕餅業為了節省成本，使用的是精製太白粉，裡面混合了多種精製澱粉，各家廠牌的比例不盡相同，難以確定成分。

我們採用的是小農栽種並以手工製作的葛鬱金粉。葛鬱金又稱粉薯、藕薯，是一種薑科植物，塊莖含有豐富的澱粉質，原住民做為副主食，以取代番薯、芋頭。葛鬱金也因為含有豐富營養素，是古早的保健食品，會拿來泡煮給感冒、聲音沙啞、拉肚子的人吃。尤其它的澱粉較易消化，也用做幼兒及病患補充營養的食品。早年葛鬱金被拿來當作澱粉的原料，經過打漿、水洗、沉澱、曝曬等程序而製成，製程繁瑣、所以最天然至珍貴。

純棗餡

一般糕餅業所使用的棗泥，會使用防腐劑，甚至還會添加人工香料（棗精）以降低成本。我們堅持採用以優質黑棗所製成的棗餡，一點酸、一點甜、一點棗的香氣，沒有硫化物殘留，還原棗的原味。

用純正的心，作純正的棗泥

因為愛吃棗泥糕，所以想作健康的棗泥，傳承這年節喜慶不可缺少的傳統味，也能安心看著孩子們一顆接一顆地吃。

用健康的材料，作放心的棗泥

我們採用

■ 純棗餡，不添加防腐劑、香精、色素，沒有硫化物殘留，口感溫潤而綿細，甜中帶酸，真實呈現棗味。

■ 百年古法製作的麥芽糖，以台灣糯米及德國小麥草汁慢火熬煮，營養價值非化學水解麥芽(水飴)可比擬。

■ 本土葛鬱金粉，是古早的保健食品，由小農採收後經過打漿、水洗、沉澱、曝曬等繁瑣程序而製成，取代精製的太白粉。

■ 冷壓葡萄籽油、天然海鹽等健康食材，搭配新鮮低溫烘培的杏仁，入口滑順，口齒留香。

■ 鮮榨金桔果泥，淡淡散出的柑橘香氣，令人回味無窮。

棗泥糕通過多項檢驗，他們的檢驗報告可以看看以下連結。