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日式烹調 好東西
香港人很喜歡日本料理，可是由於福島核災，很多比較注重健康的朋友，都停了食用日本的食品與飲品。
 
大家應該知道，台灣、韓國都有很多可以在日式烹調上用到的食材，調味品。
 
質素跟日本一樣的，有很多，比日本生產的更好都有很多。
 
這部門，我們搜羅到的好東西，主要都是來自台灣、韓國的。
 
希望令大家可以跟家人吃得更放心!
 
 
為什麼選購日本的食品、飲品前應想清楚？可看看以下幾篇文章: 
 
【日本now】輻射污染食品早就進到肚內了！  
 
反核作家踢爆 日本進口食品含輻射沒人知
 
 
怎樣可以輕鬆掌握日式烹調 ，看看以下日本老師傅的多個秘笈吧！
 
秘笈1
 
秘笈2 
 
秘笈3 
 
秘笈4 
 
祕笈5 
 
秘笈6
 

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已篩選到的產品有 43
台灣 超用心製作 有機味醂

台灣 超用心製作 有機味醂

(這有機米霖屬「本味醂」級別，純發酵釀造，不會像短時間製造，靠化學調配，稱作「味醂風」的仿味醂產品般死甜)(成份天然，台灣製作，日本風味)(家裡常製作日式食品及日式照燒汁的話，這是上上之選)

HK$72.00 HK$72.00
-6%
台灣 天然無添加 萬用星級拌醬 (集紅麴、薑、味噌、香菇、麻油味於一身，味道層次豐富)(用來撈麵、拌飯、代替蠔油拌菜超方便，又美味！醃肉、醃魚作日式燒烤都可以啊！)

台灣 天然無添加 萬用星級拌醬 (集紅麴、薑、味噌、香菇、麻油味於一身，味道層次豐富)(用來撈麵、拌飯、代替蠔油拌菜超方便，又美味！醃肉、醃魚作日式燒烤都可以啊！)

(260g)(台東地區無汙染兩年生竹薑及70年釀造工法純釀造赤味噌、紅麴醬調製而成)

HK$66.00 HK$62.00 HK$66.00 HK$66.00
-45%
台灣黃金蕎麥麵 (best before: 19 Nov 23)

台灣黃金蕎麥麵 (best before: 19 Nov 23)

(嚴選台灣黃金蕎麥研蕎麥粉為原料，非全麵粉，製作過程乃遵古法，堅持古老手工日曬製程，保留麵條原本的風味)

HK$29.00 HK$16.00 HK$29.00 HK$29.00
台灣極品有機黑豆醬油露 (日系台系菜式必備)

台灣極品有機黑豆醬油露 (日系台系菜式必備)

(全部以有機認証材料製作)

HK$76.00 HK$76.00
雲南 高海拔 野生手採 小黑松露

雲南 高海拔 野生手採 小黑松露

(一生必試的食家口味好東西)(未試過的話，你不知道自己錯過了什麼)

HK$72.00 HK$72.00
雲南 高海拔 野生手採 半邊菌

雲南 高海拔 野生手採 半邊菌

(一生必試的食家口味好東西)(未試過的話，你不知道自己錯過了什麼)

HK$38.00 HK$38.00
日式古法 有機甘酒 Amazake(玄米製作)

日式古法 有機甘酒 Amazake(玄米製作)

(不稀釋、無添加糖、不加水、營養全保留)(極濃厚! 一湯匙已足夠沖成一杯份量)(提神、排毒暢便、改善睡眠、幫助頭髮及皮膚細胞復修、美白保濕、抑制色斑、令面色紅潤，被譽為日本國民的神仙水)(沒酒精成份，大人、小孩、老人家都可安心享用)(愈來愈多日本人用甘酒代替奶吃早餐麥片!)

HK$62.00 HK$62.00
韓國 頂級昆布(屬昆布中的高級品，熬煮高湯一流!)

韓國 頂級昆布(屬昆布中的高級品，熬煮高湯一流!)

(產自韓國高興郡，是真昆布品種，屬昆布中的高級品，熬煮高湯一流!)(口感偏硬，味道香醇)(比用日本的更有保證!)

HK$59.00 HK$59.00
-14%
雲南 頂級 野生手採 松茸粉

雲南 頂級 野生手採 松茸粉

(做蒸雞、蒸肉餅、蒸蛋、蒸豆腐，甚至白粥，只要放一小匙，就能令原本平淡的菜式充滿松茸香！)(炆蘿蔔、根莖類蔬菜，用來做打邊爐的湯底也可以！)(放一點在醬油內，可成極品松茸豉油沾醬)(加在菇菌意大利麵、中式麵也可以！)

HK$79.00 HK$68.00 HK$79.00 HK$79.00
台灣製 日本風味有機粗粒味噌 500g

台灣製 日本風味有機粗粒味噌 500g

(麵豉)(比用日本的更有保證)

HK$59.00 HK$59.00
-14%
台灣製 有機紅麴味噌

台灣製 有機紅麴味噌

(台灣獨有，是很多日本人去台灣旅遊時會買的手信。除了是因為嚐過後，發現它的魅力所在之外，在日本實在很難買到)(可以用來代替一般味噌做湯或任何日式、台式料理，給舌頭另一種享受)

HK$42.00 HK$36.00 HK$42.00 HK$42.00
雲南 高海拔 野生手採 桂花菌 (自帶花香味能讓蒸雞或魚湯等提鮮數倍)

雲南 高海拔 野生手採 桂花菌 (自帶花香味能讓蒸雞或魚湯等提鮮數倍)

(一生必試的食家口味好東西)(未試過的話，你不知道自己錯過了什麼)

HK$48.00 HK$48.00
-26%
台灣製 純天然無添加 日式柚子和風醬

台灣製 純天然無添加 日式柚子和風醬

（拌沙律、拌麵、作水餃沾汁、炸物沾汁、冷豆腐沾汁、涼麵沾汁都很醒胃！）

HK$39.00 HK$29.00 HK$39.00 HK$39.00
台灣製 純天然無添加 日式芥末和風沙律醬汁

台灣製 純天然無添加 日式芥末和風沙律醬汁

（拌沙律、拌麵、作水餃沾汁、炸物沾汁、冷豆腐沾汁、涼麵沾汁都很醒胃！）

HK$29.00 HK$29.00
雲南 頂級 野生手採 菇菌粉 四重奏（以罕有食家級別菇菌:乾巴菌、牛肝菌、高山菌、青肝菌、半邊菌、珊瑚菌、大紅菌研磨而成）

雲南 頂級 野生手採 菇菌粉 四重奏（以罕有食家級別菇菌:乾巴菌、牛肝菌、高山菌、青肝菌、半邊菌、珊瑚菌、大紅菌研磨而成）

（做湯底吃麵、炆蘿蔔、根莖類蔬菜，都十分精采！）（蒸雞、蒸肉餅、蒸蛋、蒸豆腐，只要放一小匙，就能令原本平淡的菜式充滿高原野生菇香！）

HK$48.00 HK$48.00
台灣用心製作 天然 日式和風咖哩醬包(內有12包，用來炆薯仔、煮肉、煮海鮮、炒飯、炒烏冬、炒麵、炒米粉、放湯吃湯烏冬都超級方便！)

台灣用心製作 天然 日式和風咖哩醬包(內有12包，用來炆薯仔、煮肉、煮海鮮、炒飯、炒烏冬、炒麵、炒米粉、放湯吃湯烏冬都超級方便！)

這款台灣製造商為了客人健康用心製作的和風咖哩醬包 ，不含人工色素、香料，特別嚴選無農藥殘留的南瓜粉增加甜味、花生增加香氣，用蔬菜粉提鮮，再以五穀粉增添穀香及咖哩醬的黏稠度。選用多種自然食材調理，增加來自食物的營養成份，就是要你吃得安心！

HK$79.00 HK$79.00
-33%
台灣製 純天然無添加 日式麵味露(麵汁、烏冬汁) (加4倍水就是冷麵沾汁、熱麵湯底，加1倍水就是親子丼醬汁)

台灣製 純天然無添加 日式麵味露(麵汁、烏冬汁) (加4倍水就是冷麵沾汁、熱麵湯底，加1倍水就是親子丼醬汁)

做冷豆腐、親子丼、關東煮、茶碗蒸需要的醬汁、以及為清湯增添味道深度，統統也可用到。 這麵露無化學調味、無摻味精也不加防腐劑，比很多日本進口的還要健康，價錢也十分實惠。

HK$33.00 HK$22.00 HK$33.00 HK$33.00
台灣東港三寶之一 發光櫻蝦乾

台灣東港三寶之一 發光櫻蝦乾

(用來炒飯、煎蛋，放湯都比普通蝦乾更具鮮味)(生長於300公尺深海，肉質鮮甜)

HK$51.00 HK$51.00
台灣 天然無添加 紅蔥頭豬油 (集紅蔥頭、豬油、糖、鹽、醬油於一身，味道層次豐富！真材實料，沒有添加植物油)(用來撈麵、拌飯、代替蠔油拌菜超方便，又美味！)

台灣 天然無添加 紅蔥頭豬油 (集紅蔥頭、豬油、糖、鹽、醬油於一身，味道層次豐富！真材實料，沒有添加植物油)(用來撈麵、拌飯、代替蠔油拌菜超方便，又美味！)

(250g)(台灣食家們家中必備的好東西，用來拌麵吃，速度跟煮即食麵差不多，但味道卻精緻多倍。加半熟蛋一起享用，更是絕配！ 此外，用來起鑊，炒菜、代替蠔油拌菜，都能呈現香蔥醬的濃烈香氣，絕對稱得上是食家廚房的秘密武器)

HK$77.00 HK$77.00
日韓風 海帶芽即食湯頭、涼拌伴侶(最佳享用期：11月25日2023年，之後享用也絕對可以！)

日韓風 海帶芽即食湯頭、涼拌伴侶(最佳享用期：11月25日2023年，之後享用也絕對可以！)

(乾製品包括海帶芽，高麗菜，紅蘿蔔，洋菇，豆腐，白菜，以熱開水泡2分鐘可脹大15倍，瀝乾後依個人喜好加入湯內提鮮或加醋及醬油做成涼拌料理，可放入味噌湯或即食麵湯頭內，加添滋味、增加營養！）

HK$39.00 HK$39.00
-46%
日韓風 海帶芽即食湯頭、涼拌伴侶(最佳享用期：4月23日2023年，之後享用也絕對可以！)

日韓風 海帶芽即食湯頭、涼拌伴侶(最佳享用期：4月23日2023年，之後享用也絕對可以！)

(乾製品包括海帶芽，高麗菜，紅蘿蔔，洋菇，豆腐，白菜，以熱開水泡2分鐘可脹大15倍，瀝乾後依個人喜好加入湯內提鮮或加醋及醬油做成涼拌料理，可放入味噌湯或即食麵湯頭內，加添滋味、增加營養！）

HK$39.00 HK$21.00 HK$39.00 HK$39.00
-11%
台灣製 日本風味有機五穀味噌

台灣製 日本風味有機五穀味噌

(黃豆、米、糙米、小麥、燕麥)(養生一族必愛！)

HK$55.00 HK$49.00 HK$55.00 HK$55.00
-14%
台灣黃金蕎麥 波浪麵

台灣黃金蕎麥 波浪麵

(嚴選台灣黃金蕎麥研蕎麥粉為原料，非全麵粉，製作過程乃遵古法，堅持古老手工日曬製程，保留麵條原本的風味)

HK$29.00 HK$25.00 HK$29.00 HK$29.00
霹靂啪啦 萬用麻辣椒粉(芝麻飄香號)

霹靂啪啦 萬用麻辣椒粉(芝麻飄香號)

(辣椒、花椒外，還有桂皮、八角、芝麻)(雲南食家 黃金比例配製，成份包括多種用心生曬、放涼，再打成碎末的雲南高原香料)（加入醬油或清湯攪勻，即食超級美味拌麵醬、吃火鍋的特式沾醬）（加上青檸汁、魚露沾海鮮吃，加入腐乳作羊腩或火

HK$40.00 HK$40.00
霹靂啪啦 萬用麻辣椒粉(胡椒香辣號)

霹靂啪啦 萬用麻辣椒粉(胡椒香辣號)

(辣椒、花椒外，還有胡椒、茴香、生薑 )(雲南食家 黃金比例配製，成份包括多種用心生曬、放涼，再打成碎末的雲南高原香料)（加入醬油或清湯攪勻，即食超級美味拌麵醬、吃火鍋的特式沾醬）（加上青檸汁、魚露沾海鮮吃，加入腐乳作羊腩或火鍋沾醬都十分精采！）(用來醃肉、醃海鮮燒烤或爆炒都可以！)

HK$47.00 HK$47.00
雲南 高海拔 野生手採 松茸 (非姬松茸)(20克大包裝)

雲南 高海拔 野生手採 松茸 (非姬松茸)(20克大包裝)

(是帶皮，更香、價錢更高的高級松茸)(一生必試的食家口味好東西)(未試過的話，你不知道自己錯過了什麼)

HK$128.00 HK$128.00
-26%
韓國 有機紫菜

韓國 有機紫菜

(可做壽司)(雙重烘焙、更香、更脆)(比用日本的更有保證!)

HK$19.00 HK$14.00 HK$19.00 HK$19.00
台灣池上極品米 有機福久 珍珠米

台灣池上極品米 有機福久 珍珠米

(池上米是台東縣池上鄉地區生產的米，有「皇帝米」 之稱。池上米曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，因而名聲大噪)(代替日本米的最佳選擇！)

HK$108.00 HK$108.00
-14%
雲南 最頂級 野生羊肚菌 (真正野生，坊間少見)

雲南 最頂級 野生羊肚菌 (真正野生，坊間少見)

(跟坊間整整齊齊的養植羊肚菌不同，這野生的每一隻體型雖不一，但味道濃郁很多倍!用量少少已很夠味)(一生必試的食家口味好東西)

HK$69.00 HK$59.00 HK$69.00 HK$69.00
雲南 野生手採 黃金比例 佛跳牆 三味粉（以濃香黃牛肝菌、花椒、野生九層塔研磨而成）

雲南 野生手採 黃金比例 佛跳牆 三味粉（以濃香黃牛肝菌、花椒、野生九層塔研磨而成）

（做湯底吃麵、炒肉碎、燴意粉，都十分精采！）（只要放一小匙，就能做出難易抗拒的複離味道！）(素食者及食家看門口必備)

HK$48.00 HK$48.00
味噌湯伴奏隊 (Umami 鮮味 快靚正湯頭 速成包)（做靚味噌湯必備！）(夠煮6次小包裝)

味噌湯伴奏隊 (Umami 鮮味 快靚正湯頭 速成包)（做靚味噌湯必備！）(夠煮6次小包裝)

速成包包括: 純天然 鯷魚湯頭精華粉、香菇湯頭精華粉、 蝦湯頭精華粉、小塊昆布片、海帶絲

HK$26.00 HK$26.00
-8%
味噌湯伴奏隊 (Umami 鮮味 快靚正湯頭 速成包)（做靚味噌湯必備！）(夠煮12次大包裝)

味噌湯伴奏隊 (Umami 鮮味 快靚正湯頭 速成包)（做靚味噌湯必備！）(夠煮12次大包裝)

速成包包括: 純天然 鯷魚湯頭精華粉、香菇湯頭精華粉、 海鮮頭精華粉、小塊昆布片、海帶絲

HK$52.00 HK$48.00 HK$52.00 HK$52.00
韓國 昆布片( 已切成小長方塊，十分方便，一大包可以慢慢用!熬煮高湯一流!)(50g 散賣裝)

韓國 昆布片( 已切成小長方塊，十分方便，一大包可以慢慢用!熬煮高湯一流!)(50g 散賣裝)

(口感偏硬，味道香醇)(比用日本的更有保證!)

HK$18.00 HK$18.00
-8%
台灣池上珍珠米 福久池上白米(2 kg裝)(無農藥殘留認證)

台灣池上珍珠米 福久池上白米(2 kg裝)(無農藥殘留認證)

(無農藥殘留認證)(池上米是台東縣池上鄉地區生產的米，有「皇帝米」 之稱。池上米曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，因而名聲大噪)(代替日本米的最佳選擇！)

HK$96.00 HK$88.00 HK$96.00 HK$96.00
雲南 高海拔 彌沙鄉 紅紋花豆 (芸豆) (200g大樽裝)

雲南 高海拔 彌沙鄉 紅紋花豆 (芸豆) (200g大樽裝)

(用來煲湯，香甜軟糯，大人小孩都會喜歡)(雲南無污染環境種植)(無薰硫、無防腐劑的安心食材)

HK$58.00 HK$58.00
雲南 高海拔 農家手切 帶皮淮山 (120g大樽裝)

雲南 高海拔 農家手切 帶皮淮山 (120g大樽裝)

(營養價值高)(無漂白和薰硫，煲湯焗水不會帶酸)

HK$68.00 HK$68.00
雲南 高海拔 野生手採 黃牛肝菌

雲南 高海拔 野生手採 黃牛肝菌

(一生必試的食家口味好東西)(未試過的話，你不知道自己錯過了什麼)

HK$36.00 HK$36.00
-3%
台灣 山藥麵線/淮山麵線

台灣 山藥麵線/淮山麵線

(以陽明山天然安心山藥加入麵粉製成的天使麵線，不含防腐劑，口感香Q滑勁，健康美味。放入熱水中煮三至五分鐘，加入佐料調配口味即可食用)

HK$29.00 HK$28.00 HK$29.00 HK$29.00
雲南 高海拔 野生黑松露香草鹽(連研磨器)

雲南 高海拔 野生黑松露香草鹽(連研磨器)

(把研磨好的松露鹽灑在你的意粉或炒蛋上，讓你的菜式提升到一個新的層次)

HK$77.00 HK$77.00
台灣池上極品有機白米(散買 750g)

台灣池上極品有機白米(散買 750g)

(散買 750g)

HK$55.00 HK$55.00
-32%
台灣 山藥麵條/淮山麵條(超特價3包裝!)

台灣 山藥麵條/淮山麵條(超特價3包裝!)

(以陽明山天然安心山藥加入麵粉製成的天使麵線，不含防腐劑，口感香Q滑勁，健康美味。放入熱水中煮三至五分鐘，加入佐料調配口味即可食用)

HK$87.00 HK$59.00 HK$87.00 HK$87.00
有機白芝麻 100g真空散賣裝

有機白芝麻 100g真空散賣裝

(加在飯上、泡菜上，添韓國風味之餘，可以延緩衰老、補中益氣、滋養五臟、強健筋骨、潤腸健胃、降低膽固醇)

HK$22.00 HK$22.00
韓國鯷魚、蝦、海帶 湯頭包

韓國鯷魚、蝦、海帶 湯頭包

(輕鬆製作日韓傳統高湯)(熱水十分鐘煮至出味 ，冷水浸泡6小時也可以，雪櫃可保存多天，做成高湯小冰塊，可放更久)(有了這方便湯頭包，輕鬆烹調正宗日、韓美食、醬汁)(海產均來自韓國海域，比用日本的更有保證)(一袋有10大包)

HK$78.00 HK$78.00
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