嚴選的意思是試過之後,覺得它們的味道實在不得不推薦給大家的葡萄酒,尤其是坊間少見或性價比極高的才會在這裡出現。希望大家都會喜歡我們在這裡的推介。
大家可以利用綠色的產品篩選功能,更輕易挑選到自己喜歡的口味,或者配搭各款菜式的酒類。
*為了令我們的挑選的酒類產品保持最高狀態。我們店內所有的葡萄酒、啤酒、烈酒都是貯藏於我們獨立、恆溫的酒房內的。
『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
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食療功效
餐飲配搭
味道
酒類
產地
有機/Demeter 超有機/Biodynamic 生態種植
深入篩選,更易找到產品
意大利獨有 Lambrusco 有氣紅酒
(被譽為紅色的香檳)(酒體不重、微氣泡、微單寧,入口清爽,但不失豐厚感,由於味道乾身少甜,配火腿、冷盤小吃、肉類,海鮮,中菜、西菜、泰菜、印度菜煮法都十分適合!)
西班牙得獎 有機Rosé粉紅酒 750ml
(榮獲Rioja產區最佳Rosé粉紅酒獎項) 最高級別D.O.CaRioja產區,濃濃士多啤梨和野覆盆子的香氣,也有的紅加侖的味道,適合搭配各種蒸烤海鮮、壽司、意大利麵、米飯和烤魚,配與黑朱古力也很適合呢!入口清新、柔軟而甜美,女士必愛!
Kila Cava Brut 2018 西班牙香檳(Vinous:90分)
(酒體輕盈至中等,帶有梨子、青檸、檸檬、葡萄柚、蘋果花的味道,口感豐厚,餘韻如奶油般細膩)(味道不甜,配沙律、魚、海鮮、意大利飯、烤肉和檸檬味甜點都非常美味)(酒園Vins El Cep 自 1448 年起開始從事葡萄種植)
德國 Mosel產區 Schmitt Sohne Beerenauslese 晚收貴腐 甜白葡萄酒 (葡萄含糖量:110-128 °Oe)
強烈的香度,鼻子裡有熱帶水果的香氣,口感十分圓潤豐豐富。直接飲用,或用來伴芝士、甜品享用,別有一番風味,女士必愛。 由於是甜酒,打開後,放雪櫃一個月慢慢享用也可以。
Tua Rita Rosso dei Notri 2021
(James Suckling評分:93)(意大利著名酒莊釀造的第二線酒,酒莊葡萄以有機方法種植。酒莊的第一線酒,有意大利Petrus之稱,曾被Robert Parker及James Suckling評為100分)(充滿成熟水果、如櫻桃和李子的鮮香,伴隨雲呢拿和黑朱古力味。口感平衡飽滿,水果與香料之間有很好的互動,單寧成熟,酸度整合良好,餘韻有少許黑胡椒味)
Hécula Monastrell 2016 (六十年以上老藤葡萄釀造,酒體濃郁,一開瓶就散發出迷人香氣)
(覆盆子、桑椹等都可嘗到,更有黑莓果香與紫羅蘭花香,單寧細緻如絲,伴隨清爽的酸度,是十分有層次感,餘韻悠長的好酒)(Robert Parker高度評價)
Appassimento Bianco Puglia 白葡萄酒 (意大利古法釀造 風乾葡萄酒)
(意大利首席酒評人Luca Maroni評分:96分) (意大利獨有枯藤法Appassimento釀製,以風乾葡萄釀製)( 風乾葡萄釀製的白葡萄酒,香港實屬少見)(由於採用了枯藤法(Appassimento),先把葡萄風乾,再進行釀製,味道特別飽滿、圓潤、溫暖,具有極佳的結構和順滑度,帶有宜人的熱帶水果香氣。餘韻細膩芳香,回味悠長,除了配餐外,單飲都十分適合!)
Three Passo Bianco 有機 白葡萄酒 (古法釀造 風乾葡萄酒)
(意大利首席酒評人Luca Maroni評分:96分) (意大利獨有枯藤法Appassimento釀製,以風乾葡萄釀製)( 風乾葡萄釀製的白葡萄酒,香港實屬少見)由於採用了枯藤法(Appassimento),先把葡萄風乾,再進行釀製,豐富而成熟柑橘、堅果、花香味都可清楚嘗到,酸度清脆,回味悠長。口感柔滑,香氣十分明顯突出,是一瓶十分迷人的有機白葡萄酒。
Chateau Auzias AOP Cabardes 2017(酒評人雜誌Decanter:98 分)
(獲Decanter World Wine Awards 2018 年評選為全場最佳)(60% Cabernet Franc、30% Syrah、10% Grenache混合而成,酒體飽滿呈黑紅色,散發出清新的花香,並伴有誘人的黑覆盆子和桑果果味,餘韻相當優雅)
Valpolicella Ripasso (被譽為意大利頂級酒王Amarone的兄弟酒)(曾獲 Mundus Vini 大賽銀獎 及 Korean Wine Challenge 大賽銀獎)
(意大利獨有古法釀造方式:首次發酵後,加入風乾的Amarone葡萄渣進行第二次發酵,之後再進行乳酸發酵)(味道飽滿厚實,單寧更優雅,酸度也不再尖銳,酒體更平衡勻稱,並能帶出類似Amarone的果乾香氣!) (果香濃郁,櫻桃、黑莓、香料味都可商到,單寧柔和,餘味誘人,配中菜、歐菜皆宜!)
西班牙 名酒區Rioja釀製 Blanco Fermentado(非一般的Chardonnay)(以一般用來釀製Cava西班牙香檳的Macabeo葡萄加上Chardonnay葡萄,雙葡萄釀製)(蜂蜜、雲呢拿、花香、烤麵包味都可嚐到,餘韻悠長)
(曾放法國、美國木桶發酵,口感圓潤、均勻、優雅,酸度適中)(著名酒評人James Suckling評分:92分) (MUNDUS VINI葡萄酒大賽銀獎作品)
Tarima Hill 2019(Wine Spectator 於2017年終總選中,這酒,100名內排名第17名)
(黑色水果,花香,朱古力味都可嘗到)(味道複雜之餘,十分平衡!)(酒評人雜誌Wine Spectator 92分評價!選為全球排名第17名佳釀!)(著名酒評人Robert Parker 大力推薦)(750ml)
意大利古法釀造 風乾葡萄酒 2支裝禮盒
(Appassimento Bianco Puglia 白葡萄酒 1支 +Appassimento Rosso Puglia 紅葡萄酒 1支)
意大利 超有機 Biodynamic 無過濾 橙葡萄酒 Orange Wine
(味道比白酒更有性格,蜜糖與熱帶水果的香味更顯著,可以嘗到如大樹菠蘿、榛子、巴西果仁、熟蘋果、乾橙皮的味道與餘韻,配濃味食物也可以)(以 Biodynamic 超有機生物動力自然農法種植葡萄釀製)(有機葡萄均來自意大利北部無污染山區)(著名酒評人 James Suckling 評分: 92分)
德國 Mosel產區 Schmitt Sohne Riesling QbA 白葡萄酒 (葡萄含糖量:82-88 °Oe) (小瓶裝187ml x 2)
(只是想有一杯酒伴飯?開一瓶大酒,怕飲不完? 這款187ml小瓶裝的德國Riesling白酒,絕對是看門口的好東西!)(Riesling出了名是百搭的白酒,搭配魚、海鮮、雞肉、豬肉都很適合,是少數與香料豐富、醬味濃郁的泰國和中國菜也很夾的葡萄酒。此外,淨飲很舒服,也可搭配各種味道溫和的芝士)
Three Passo Rosso 有機 紅葡萄酒 (古法釀造 風乾葡萄酒)
(意大利首席酒評人Luca Maroni評分:98分) (意大利獨有枯藤法Appassimento釀製,以風乾葡萄釀製)(風乾葡萄釀製的紅葡萄酒,香港少見)由於採用了枯藤法(Appassimento),先把葡萄風乾,再進行釀製,風味物質更複雜濃縮,釀出來的葡萄酒顏色更深、口感濃稠飽滿、香氣馥鬱,是一瓶十分迷人的有機紅葡萄酒。
葡國夏日葡萄酒 Vinho Rose 桃紅酒
(多次得獎、帶微氣泡、夏日必飲的清爽好酒)(配地中海菜色及粵菜都超匹配)
德國 Riesling Kabinett (少甜) 白酒(葡萄含糖量:67-82 °Oe)
(酒體適中,散發著Granny Smith品種蘋果的香氣)(口感清爽活潑,有層次感。淨飲很舒服,也可搭配各種味道的軟芝士、沙律海貝類、家禽、上海、潮州冷盤)
西班牙名酒莊釀製 花香豐富,酒質香甜 Tarima 白葡萄酒(炎夏恩物!)(來自著名產區Alicante)
(消暑淨飲,配海鮮、魚、意大利麵、沙拉都很適合,搭配粵菜、辛辣菜式也十分對味!)
Appassimento Rosso Puglia 紅葡萄酒 (意大利古法釀造 風乾葡萄酒)(意大利首席酒評人Luca Maroni評分:96分) (意大利獨有枯藤法Appassimento釀製,以風乾葡萄釀製)(風乾葡萄釀製的紅葡萄酒,香港實屬少見)
(由於採用了枯藤法(Appassimento),先把葡萄風乾,再進行釀製的方法釀製,味道特別飽滿、圓潤、溫暖,成熟紅色水果的味道可清楚嚐到,濃郁豐富,單寧柔軟甜美。配紅肉和成熟芝士都是絕配)
Three Passo 有機 古法釀造 風乾葡萄酒 2支裝禮盒
( Three Passo Bianco 有機白葡萄酒 1支 + Three Passo Rosso 有機紅葡萄酒 1支)
Gran Passaia Toscano Rosso I.G.T.(意大利古法釀造 風乾葡萄酒)
(意大利首席酒評人Luca Maroni評分:96分) (意大利獨有枯藤法Appassimento釀製,以風乾葡萄釀製)(風乾葡萄釀製的紅葡萄酒,香港實屬少見)(由於採用了枯藤法(Appassimento),先把葡萄風乾,再進行釀製的方法釀製,味道特別飽滿、香氣撲鼻,散發成熟櫻桃、李子、黑莓、覆盆子的香氣,成熟的紅色水果的味道都可嚐到。單寧柔和,有淡淡香草味,略帶辛辣。配紅肉是絕配)
Amarone Della Valpolicella DOCG 2017 (意大利頂級酒王Amarone)(古法釀造 風乾葡萄酒)(意大利首席酒評人Luca Maroni評分:97分)(雅俗共賞,餘韻悠長!)
(Berliner Wine Trophy、 Mundus Vini等多個競賽中均得到金獎)(意大利獨有古法,以風乾葡萄釀製)(Amarone被譽為意大利酒王,順滑綿密的口感令很多葡萄酒迷都成為了她的忠心粉絲!)
(Berliner Wine Trophy、 Mundus Vini、Sommelier Wine Awards等多個競賽中均得到金獎)(意大利獨有古法,以風乾葡萄釀製)(Amarone被譽為意大利酒王,順滑綿密的口感令很多葡萄酒迷都成為了她的忠心粉絲!)
Callejon Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2012
(由多次得獎阿根廷酒莊以高海拔種植葡萄釀製)(口感寬廣帶辛辣,充滿覆盆子和梅子香氣的好酒)(酒評人雜誌 Wine Enthusiast 評分: 87 )
Castelforte Pinot Grigio DOC 白葡萄酒(意大利首席酒評人Luca Maroni評分:94分)
(直接享用,或配白肉、沙律、清蒸或油鹽水煮海鮮、魚類、白灼蝦都是一流體驗!) (充滿熱帶水果的香氣,尤其是新鮮柑橘香氣。青蘋果、梨的味道都可嚐到) ( Mundus Vini金獎、Berliner Wine Trophy、Sommelier Wine Awards銀獎)
意大利名產區Veneto生產 用心釀製Pinot Grigio 2020 白葡萄酒(意大利首席酒評人Luca Maroni評分:93分)
(直接享用,或配白肉、沙律、清蒸或油鹽水煮海鮮、魚類、白灼蝦都是一流體驗!) (充滿熱帶水果的香氣,尤其是新鮮柑橘香氣。青蘋果、梨的味道都可嚐到) ( Mundus Vini金獎、Gilbert & Gaillard金獎、Berliner Wine Trophy銀獎)
Famiglia Cielo Famiglia Cielo dal 1908 Appassionante (古法釀造 風乾葡萄酒)
(意大利首席酒評人Luca Maroni評分:97分)( 酒體飽滿,味道芬芳,有成熟紅色水果和淡淡的辛辣味,非常適合搭配精緻的意大利麵食、烤紅肉和成熟的芝士 )(意大利獨有枯藤法Appassimento釀製,以風乾葡萄釀製)( 風乾葡萄釀製的紅葡萄酒,香港實屬少見)
意大利 Veneto Pinot Nero紅酒 (Pinot Noir ) (這意大利人稱之為Pinot Nero的Pinot Noir (意大利首席酒評人Luca Maroni評分為89分)(野莓、野草莓、肉桂、香料、香草的味道都可嚐到)
(香氣撲鼻、充滿紅色水果氣息,回甘極悠長,配雞、鴨、海鮮、魚、菇菌也很適合!跟廣式燒味很配,特別是燒鵝、燒鴨)
Casal Garcia 葡國 Vinho Verde 青酒
Fontalpino Chianti Classico DOCG 2012(意大利220年歷史家族經營有機酒莊,以有機葡萄用心釀製的意大利頂級 Chianti 紅酒)
(Chianti 是意大利五大紅酒之一,這是Chianti當中,級數最頂級,瓶上有黑色公雞標記的Classical Chianti)(酒評人高分讚賞之作!)
AMPELEIA UNLITRO Biodynamic 超有機 紅葡萄酒(1000ml 大支裝)
(意大利著名女釀酒師以 Biodynamic 超有機生物動力自然農法種植葡萄釀製)(有機葡萄均來自意大利北部無污染山區)(著名酒評人 James Suckling 評分: 91分)
Esprit - Saint-Sauveur, Côtes du Rhône 2014
(有新鮮水果、飽滿圓潤,口帶香草、巧克力之香氣,後韻有烘培咖啡之幽香感)(歐洲葡萄酒大賽多次得獎的法國隆河紅酒)
Bodegas Naia 2011
(酒體明亮、潔淨、輕盈、清爽,桃、梨、橙、青檸、淡淡花香味都可以一一嘗到)(酒評人雜誌Wine Spectator 90分白酒)
Santa Alicia Merlot
(reserve級數,都是被陳釀過的小瓶裝葡萄酒)(平日晚飯伴餐用,小酒小酌,用來做菜,都十分適合,絕對是看門口之選)(2瓶裝)
葡萄牙 晚收甜酒 Late Harvest
(性價比超高的遲摘甜酒,跟價格高昂的法國、德國、匈牙利的貴腐、晚收甜酒相比,絕不比下去!)(荔枝的清甜、蜂蜜的濃香,為這酒的亮點,均衡的酸度、天然的順喉的甜味,舌尖上悠長、複雜的餘韻,令人難忘,女士必愛!)
Mad Fish Margaret River Shiraz(2014) (Wine Enthusiast 90分 /The Wine Front 89分 /Bronze-International Wine Challenge 2016)
帶有濃郁的深色櫻桃、天然香料、以及這款紅酒特有淡淡的胡椒香氣,口感呈現出成熟漿果、巧克力、橡木、香柏等氣味,複雜而多層次。單寧細緻滑順。
Mad Fish Margaret River Chardonnay
(香港International Wine Spirit Competition銀獎作品)(著名酒評人 James Halliday 評分: 92分)
法國紅酒 Guigal Côtes Du Rhône Rouge 2014
(著名酒評人Robert Parker 評分: 90 分)(酒莊歷年來有22款酒獲得 Robert Parker給予滿分 100 分)
Santa Alicia Chardonnay
Weinhaus Kessler Gewurztraminer 2016
(香港得獎白酒 Weinhaus Kessler Riesling Kabinett的姊妹酒)(女士必愛)
葡國 Vinho Verde 青酒 Quinta da Calçada Exuberant Branco
意大利 花香果甜型 Prosecco氣泡酒 Prosecco Spumante
(國際大賽多次得獎,世界最具權威葡萄酒大賽: 布魯塞爾世界葡萄酒大賽金獎作品)
Venta Morales Tempranillo 2011
(深紫羅蘭色,源源不絕的乾花香、黑莓、胡椒、煙燻味等飽滿香氣,單寧柔順,餘韻悠長)(著名酒評人Wine Enthusiast 雜誌給予分數:84分)
Chateau Vermont Prestige, Bordeaux 2012
(法國權威葡萄酒指南Gilbert Gaillard高度評價,Gilbert Gaillard國際葡萄酒大賽金獎波爾多紅酒)(紅漿果和李子的香氣為主旋律,帶有淡淡的香草味)
意大利成熟果香型紅酒 Doppio 2016
(果香濃郁,黑莓,櫻桃,熟甜水果的味道都可嘗到,配肉類、家禽菜色都很配)(國際大賽多次得獎,世界最具權威葡萄酒大賽: 布魯塞爾世界葡萄酒大賽銀獎作品)
Morisfarms Mandriolo 2013
( 味道平衡、豐盈水果香:櫻桃、黑加侖子、花香、各種香料味都可嘗到)(來自意大利 Tuscany的高分紅酒)
Casal Mendes 葡國夏日葡萄酒Vinho Verde 青酒
葡國白酒 Quinta do Monte d'Oiro Lybra Branco 2014
(Robert Parker評分:89分)( 清新果香,配地中海菜色及粵菜都超匹配)
葡國 Vinho Verde 青酒 Quinta da Calcada Edicao Terroir 2013
(Wine Enthusiast雜誌評分:89分)(帶微氣泡、夏日必飲的清爽好酒)(配地中海菜色及粵菜都超匹配)
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