嚴選的意思是試過之後,覺得它們的味道實在不得不推薦給大家的葡萄酒,尤其是坊間少見或性價比極高的才會在這裡出現。希望大家都會喜歡我們在這裡的推介。
大家可以利用綠色的產品篩選功能,更輕易挑選到自己喜歡的口味,或者配搭各款菜式的酒類。
*為了令我們的挑選的酒類產品保持最高狀態。我們店內所有的葡萄酒、啤酒、烈酒都是貯藏於我們獨立、恆溫的酒房內的。
『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
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食療功效
餐飲配搭
味道
酒類
產地
有機/Demeter 超有機/Biodynamic 生態種植
深入篩選,更易找到產品
Three Passo 有機 古法釀造 風乾葡萄酒 2支裝禮盒
( Three Passo Bianco 有機白葡萄酒 1支 + Three Passo Rosso 有機紅葡萄酒 1支)
意大利古法釀造 風乾葡萄酒 2支裝禮盒
(Appassimento Bianco Puglia 白葡萄酒 1支 +Appassimento Rosso Puglia 紅葡萄酒 1支)
Fontalpino Chianti Classico DOCG 2012(意大利220年歷史家族經營有機酒莊,以有機葡萄用心釀製的意大利頂級 Chianti 紅酒)
(Chianti 是意大利五大紅酒之一,這是Chianti當中,級數最頂級,瓶上有黑色公雞標記的Classical Chianti)(酒評人高分讚賞之作!)
Amarone Della Valpolicella DOCG 2017 (意大利頂級酒王Amarone)(古法釀造 風乾葡萄酒)(意大利首席酒評人Luca Maroni評分:97分)(雅俗共賞,餘韻悠長!)
(Berliner Wine Trophy、 Mundus Vini、Sommelier Wine Awards等多個競賽中均得到金獎)(意大利獨有古法,以風乾葡萄釀製)(Amarone被譽為意大利酒王,順滑綿密的口感令很多葡萄酒迷都成為了她的忠心粉絲!)
(Berliner Wine Trophy、 Mundus Vini等多個競賽中均得到金獎)(意大利獨有古法,以風乾葡萄釀製)(Amarone被譽為意大利酒王,順滑綿密的口感令很多葡萄酒迷都成為了她的忠心粉絲!)
意大利 超有機 Biodynamic 無過濾 橙葡萄酒 Orange Wine
(味道比白酒更有性格,蜜糖與熱帶水果的香味更顯著,可以嘗到如大樹菠蘿、榛子、巴西果仁、熟蘋果、乾橙皮的味道與餘韻,配濃味食物也可以)(以 Biodynamic 超有機生物動力自然農法種植葡萄釀製)(有機葡萄均來自意大利北部無污染山區)(著名酒評人 James Suckling 評分: 92分)
AMPELEIA UNLITRO Biodynamic 超有機 紅葡萄酒(1000ml 大支裝)
(意大利著名女釀酒師以 Biodynamic 超有機生物動力自然農法種植葡萄釀製)(有機葡萄均來自意大利北部無污染山區)(著名酒評人 James Suckling 評分: 91分)
Monasterio de Las Vinas Reserva 2006
(全球多位酒評家大力讚賞紅酒,Robert Parker 評分:90分)
Domaine Charles Frey Collines de Granit Gewurztraminer 2015
( 300年歷史法國酒莊 以 Biodynamic 超有機生物動力自然農法種植葡萄釀製)(集荔枝、西柚、菠蘿、哈蜜瓜、杏桃、蜂蜜及花香
Valpolicella Ripasso (被譽為意大利頂級酒王Amarone的兄弟酒)(曾獲 Mundus Vini 大賽銀獎 及 Korean Wine Challenge 大賽銀獎)
(意大利獨有古法釀造方式:首次發酵後,加入風乾的Amarone葡萄渣進行第二次發酵,之後再進行乳酸發酵)(味道飽滿厚實,單寧更優雅,酸度也不再尖銳,酒體更平衡勻稱,並能帶出類似Amarone的果乾香氣!) (果香濃郁,櫻桃、黑莓、香料味都可商到,單寧柔和,餘味誘人,配中菜、歐菜皆宜!)
Tarima Hill 2019(Wine Spectator 於2017年終總選中,這酒,100名內排名第17名)
(黑色水果,花香,朱古力味都可嘗到)(味道複雜之餘,十分平衡!)(酒評人雜誌Wine Spectator 92分評價!選為全球排名第17名佳釀!)(著名酒評人Robert Parker 大力推薦)(750ml)
葡國白酒 Quinta do Monte d'Oiro Lybra Branco 2014
(Robert Parker評分:89分)( 清新果香,配地中海菜色及粵菜都超匹配)
Tua Rita Rosso dei Notri 2021
(James Suckling評分:93)(意大利著名酒莊釀造的第二線酒,酒莊葡萄以有機方法種植。酒莊的第一線酒,有意大利Petrus之稱,曾被Robert Parker及James Suckling評為100分)(充滿成熟水果、如櫻桃和李子的鮮香,伴隨雲呢拿和黑朱古力味。口感平衡飽滿,水果與香料之間有很好的互動,單寧成熟,酸度整合良好,餘韻有少許黑胡椒味)
法國紅酒 Guigal Côtes Du Rhône Rouge 2014
(著名酒評人Robert Parker 評分: 90 分)(酒莊歷年來有22款酒獲得 Robert Parker給予滿分 100 分)
葡國 Vinho Verde 青酒 Quinta da Calçada Exuberant Branco
(多次得獎、帶微氣泡、夏日必飲的清爽好酒)(配地中海菜色及粵菜都超匹配)
葡國 Vinho Verde 青酒 Quinta da Calcada Edicao Terroir 2013
(Wine Enthusiast雜誌評分:89分)(帶微氣泡、夏日必飲的清爽好酒)(配地中海菜色及粵菜都超匹配)
紐西蘭酒莊自豪之作 VAVASOUR 白蘇維翁 Sauvignon Blanc 2015
Gran Passaia Toscano Rosso I.G.T.(意大利古法釀造 風乾葡萄酒)
(意大利首席酒評人Luca Maroni評分:96分) (意大利獨有枯藤法Appassimento釀製,以風乾葡萄釀製)(風乾葡萄釀製的紅葡萄酒,香港實屬少見)(由於採用了枯藤法(Appassimento),先把葡萄風乾,再進行釀製的方法釀製,味道特別飽滿、香氣撲鼻,散發成熟櫻桃、李子、黑莓、覆盆子的香氣,成熟的紅色水果的味道都可嚐到。單寧柔和,有淡淡香草味,略帶辛辣。配紅肉是絕配)
Three Passo Bianco 有機 白葡萄酒 (古法釀造 風乾葡萄酒)
(意大利首席酒評人Luca Maroni評分:96分) (意大利獨有枯藤法Appassimento釀製,以風乾葡萄釀製)( 風乾葡萄釀製的白葡萄酒,香港實屬少見)由於採用了枯藤法(Appassimento),先把葡萄風乾,再進行釀製,豐富而成熟柑橘、堅果、花香味都可清楚嘗到,酸度清脆,回味悠長。口感柔滑,香氣十分明顯突出,是一瓶十分迷人的有機白葡萄酒。
Famiglia Cielo Famiglia Cielo dal 1908 Appassionante (古法釀造 風乾葡萄酒)
(意大利首席酒評人Luca Maroni評分:97分)( 酒體飽滿,味道芬芳,有成熟紅色水果和淡淡的辛辣味,非常適合搭配精緻的意大利麵食、烤紅肉和成熟的芝士 )(意大利獨有枯藤法Appassimento釀製,以風乾葡萄釀製)( 風乾葡萄釀製的紅葡萄酒,香港實屬少見)
Three Passo Rosso 有機 紅葡萄酒 (古法釀造 風乾葡萄酒)
(意大利首席酒評人Luca Maroni評分:98分) (意大利獨有枯藤法Appassimento釀製,以風乾葡萄釀製)(風乾葡萄釀製的紅葡萄酒,香港少見)由於採用了枯藤法(Appassimento),先把葡萄風乾,再進行釀製,風味物質更複雜濃縮,釀出來的葡萄酒顏色更深、口感濃稠飽滿、香氣馥鬱,是一瓶十分迷人的有機紅葡萄酒。
葡萄牙 晚收甜酒 Late Harvest
(性價比超高的遲摘甜酒,跟價格高昂的法國、德國、匈牙利的貴腐、晚收甜酒相比,絕不比下去!)(荔枝的清甜、蜂蜜的濃香,為這酒的亮點,均衡的酸度、天然的順喉的甜味,舌尖上悠長、複雜的餘韻,令人難忘,女士必愛!)
Jaume Serra Cristalino Cava Reserva Brut Nature NV
(得獎無數西班牙 Cava 香檳酒,陳釀15個月,可嚐到新鮮青橄欖,蘋果,檸檬、礦物味,氣泡充滿奶油感)(味道不甜,可配任何味道複雜的食品)
Appassimento Rosso Puglia 紅葡萄酒 (意大利古法釀造 風乾葡萄酒)(意大利首席酒評人Luca Maroni評分:96分) (意大利獨有枯藤法Appassimento釀製,以風乾葡萄釀製)(風乾葡萄釀製的紅葡萄酒,香港實屬少見)
(由於採用了枯藤法(Appassimento),先把葡萄風乾,再進行釀製的方法釀製,味道特別飽滿、圓潤、溫暖,成熟紅色水果的味道可清楚嚐到,濃郁豐富,單寧柔軟甜美。配紅肉和成熟芝士都是絕配)
Appassimento Bianco Puglia 白葡萄酒 (意大利古法釀造 風乾葡萄酒)
(意大利首席酒評人Luca Maroni評分:96分) (意大利獨有枯藤法Appassimento釀製,以風乾葡萄釀製)( 風乾葡萄釀製的白葡萄酒,香港實屬少見)(由於採用了枯藤法(Appassimento),先把葡萄風乾,再進行釀製,味道特別飽滿、圓潤、溫暖,具有極佳的結構和順滑度,帶有宜人的熱帶水果香氣。餘韻細膩芳香,回味悠長,除了配餐外,單飲都十分適合!)
Bodegas Volver Tarima Blanco 2015
(全球多位酒評家大力讚賞,Robert Parker 評分:91分)(有豐富迷人的熱帶水果風味,可嘗到百香果、蜜瓜、荔枝以及芒果等味道。這是一支氣質優雅、中度酒體、帶花香、但不會太甜、味
Santa Alicia Gran Reserva Chardonnay 白酒
(多位酒評家大力讚賞, James Suckling 評分:93分)
Hécula Monastrell 2016 (六十年以上老藤葡萄釀造,酒體濃郁,一開瓶就散發出迷人香氣)
(覆盆子、桑椹等都可嘗到,更有黑莓果香與紫羅蘭花香,單寧細緻如絲,伴隨清爽的酸度,是十分有層次感,餘韻悠長的好酒)(Robert Parker高度評價)
Chateau Auzias AOP Cabardes 2017(酒評人雜誌Decanter:98 分)
(獲Decanter World Wine Awards 2018 年評選為全場最佳)(60% Cabernet Franc、30% Syrah、10% Grenache混合而成,酒體飽滿呈黑紅色,散發出清新的花香,並伴有誘人的黑覆盆子和桑果果味,餘韻相當優雅)
Bodegas Volver Organic Tarima 2012
(全球多位酒評家大力讚賞有機紅酒,Robert Parker 評分:90分)
Castillo De Aguaron Cabernet Sauvignon, 2011
(味道極平衡、極易進入口、雅俗共賞的好酒)(酒評人雜誌 Decanter選為2012 銅獎葡萄酒)(International Wine Challenger 銀獎)
德國 Mosel產區 Schmitt Sohne Beerenauslese 晚收貴腐 甜白葡萄酒 (葡萄含糖量:110-128 °Oe)
強烈的香度,鼻子裡有熱帶水果的香氣,口感十分圓潤豐豐富。直接飲用,或用來伴芝士、甜品享用,別有一番風味,女士必愛。 由於是甜酒,打開後,放雪櫃一個月慢慢享用也可以。
意大利 花香果甜型 Prosecco氣泡酒 Prosecco Spumante
(國際大賽多次得獎,世界最具權威葡萄酒大賽: 布魯塞爾世界葡萄酒大賽金獎作品)
Morisfarms Mandriolo 2013
( 味道平衡、豐盈水果香:櫻桃、黑加侖子、花香、各種香料味都可嘗到)(來自意大利 Tuscany的高分紅酒)
Weinhaus Kessler Gewurztraminer 2016
(香港得獎白酒 Weinhaus Kessler Riesling Kabinett的姊妹酒)(女士必愛)
Mad Fish Margaret River Shiraz(2014) (Wine Enthusiast 90分 /The Wine Front 89分 /Bronze-International Wine Challenge 2016)
帶有濃郁的深色櫻桃、天然香料、以及這款紅酒特有淡淡的胡椒香氣,口感呈現出成熟漿果、巧克力、橡木、香柏等氣味,複雜而多層次。單寧細緻滑順。
Bodegas Naia 2011
(酒體明亮、潔淨、輕盈、清爽,桃、梨、橙、青檸、淡淡花香味都可以一一嘗到)(酒評人雜誌Wine Spectator 90分白酒)
西班牙 名酒區Rioja釀製 Blanco Fermentado(非一般的Chardonnay)(以一般用來釀製Cava西班牙香檳的Macabeo葡萄加上Chardonnay葡萄,雙葡萄釀製)(蜂蜜、雲呢拿、花香、烤麵包味都可嚐到,餘韻悠長)
(曾放法國、美國木桶發酵,口感圓潤、均勻、優雅,酸度適中)(著名酒評人James Suckling評分:92分) (MUNDUS VINI葡萄酒大賽銀獎作品)
Domino de Eguren Codice 2012
(果香濃郁,熟甜水果的味道都可嘗到、帶香料辛辣感之餘,帶可可朱古力味,有淡淡花香,口感細滑)(著名酒評人 Antonio Galloni 給予90分高度評價)
意大利成熟果香型紅酒 Doppio 2016
(果香濃郁,黑莓,櫻桃,熟甜水果的味道都可嘗到,配肉類、家禽菜色都很配)(國際大賽多次得獎,世界最具權威葡萄酒大賽: 布魯塞爾世界葡萄酒大賽銀獎作品)
O. Fournier Urban Uco 2013
(充滿深度餘韻,口感幼滑、帶有花香、酒體中等,跟肉類菜色很配)(著名酒評雜誌 Wine Advocate 給予90分)(集阿根廷、西班牙國寶級葡萄 Malbec 及Tempranillo 之大成)
西班牙得獎 有機Rosé粉紅酒(榮獲Rioja產區最佳Rosé粉紅酒獎項)(最高級別D.O.CaRioja產區)750ml
濃濃士多啤梨和野覆盆子的香氣,也有的紅加侖的味道,適合搭配各種蒸烤海鮮、壽司、意大利麵、米飯和烤魚,配與黑朱古力也很適合呢!入口清新、柔軟而甜美,女士必愛!
意大利獨有 Lambrusco 有氣紅酒
(被譽為紅色的香檳)(酒體不重、微氣泡、微單寧,入口清爽,但不失豐厚感,由於味道乾身少甜,配火腿、冷盤小吃、肉類,海鮮,中菜、西菜、泰菜、印度菜煮法都十分適合!)
Mad Fish Margaret River Chardonnay
(香港International Wine Spirit Competition銀獎作品)(著名酒評人 James Halliday 評分: 92分)
Esprit - Saint-Sauveur, Côtes du Rhône 2014
(有新鮮水果、飽滿圓潤,口帶香草、巧克力之香氣,後韻有烘培咖啡之幽香感)(歐洲葡萄酒大賽多次得獎的法國隆河紅酒)
阿根廷 有機 Torrentes 白酒
(充滿果香,令人喝到蜜桃、杏桃、蘋果、玫瑰花、柑、橙、荔枝、柚子等味道)(阿根廷國寶級葡萄 Torrentes 釀製)(阿根廷最佳酒莊釀製)
阿根廷 有機 Malbec 紅酒
(有黑莓、李子和黑櫻桃都可嘗到,還輕輕感受到朱古力味道及紫羅蘭花香)(阿根廷國寶級葡萄Malbec 釀製)(阿根廷最佳酒莊釀製)
Castelforte Pinot Grigio DOC 白葡萄酒(意大利首席酒評人Luca Maroni評分:94分)
(直接享用,或配白肉、沙律、清蒸或油鹽水煮海鮮、魚類、白灼蝦都是一流體驗!) (充滿熱帶水果的香氣,尤其是新鮮柑橘香氣。青蘋果、梨的味道都可嚐到) ( Mundus Vini金獎、Berliner Wine Trophy、Sommelier Wine Awards銀獎)
Chateau Vermont Prestige, Bordeaux 2012
(法國權威葡萄酒指南Gilbert Gaillard高度評價,Gilbert Gaillard國際葡萄酒大賽金獎波爾多紅酒)(紅漿果和李子的香氣為主旋律,帶有淡淡的香草味)
意大利名產區Veneto生產 用心釀製Pinot Grigio 2020 白葡萄酒(意大利首席酒評人Luca Maroni評分:93分)
(直接享用,或配白肉、沙律、清蒸或油鹽水煮海鮮、魚類、白灼蝦都是一流體驗!) (充滿熱帶水果的香氣,尤其是新鮮柑橘香氣。青蘋果、梨的味道都可嚐到) ( Mundus Vini金獎、Gilbert & Gaillard金獎、Berliner Wine Trophy銀獎)
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