嚴選的意思是試過之後,覺得它們的味道實在不得不推薦給大家的葡萄酒,尤其是坊間少見或性價比極高的才會在這裡出現。希望大家都會喜歡我們在這裡的推介。
大家可以利用綠色的產品篩選功能,更輕易挑選到自己喜歡的口味,或者配搭各款菜式的酒類。
*為了令我們的挑選的酒類產品保持最高狀態。我們店內所有的葡萄酒、啤酒、烈酒都是貯藏於我們獨立、恆溫的酒房內的。
『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
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食療功效
餐飲配搭
味道
酒類
產地
有機/Demeter 超有機/Biodynamic 生態種植
深入篩選,更易找到產品
Mad Fish Margaret River Chardonnay
(香港International Wine Spirit Competition銀獎作品)(著名酒評人 James Halliday 評分: 92分)
Amarone Della Valpolicella DOCG 2017 (意大利頂級酒王Amarone)(古法釀造 風乾葡萄酒)(意大利首席酒評人Luca Maroni評分:97分)(雅俗共賞,餘韻悠長!)
(Berliner Wine Trophy、 Mundus Vini等多個競賽中均得到金獎)(意大利獨有古法,以風乾葡萄釀製)(Amarone被譽為意大利酒王,順滑綿密的口感令很多葡萄酒迷都成為了她的忠心粉絲!)
Weinhaus Kessler Gewurztraminer 2016
(香港得獎白酒 Weinhaus Kessler Riesling Kabinett的姊妹酒)(女士必愛)
意大利 花香果甜型 Prosecco氣泡酒 Prosecco Spumante
(國際大賽多次得獎,世界最具權威葡萄酒大賽: 布魯塞爾世界葡萄酒大賽金獎作品)
葡國夏日葡萄酒 Vinho Rose 桃紅酒
(多次得獎、帶微氣泡、夏日必飲的清爽好酒)(配地中海菜色及粵菜都超匹配)
Three Passo Rosso 有機 紅葡萄酒 (古法釀造 風乾葡萄酒)
(意大利首席酒評人Luca Maroni評分:98分) (意大利獨有枯藤法Appassimento釀製,以風乾葡萄釀製)(風乾葡萄釀製的紅葡萄酒,香港少見)由於採用了枯藤法(Appassimento),先把葡萄風乾,再進行釀製,風味物質更複雜濃縮,釀出來的葡萄酒顏色更深、口感濃稠飽滿、香氣馥鬱,是一瓶十分迷人的有機紅葡萄酒。
Morisfarms Mandriolo 2013
( 味道平衡、豐盈水果香:櫻桃、黑加侖子、花香、各種香料味都可嘗到)(來自意大利 Tuscany的高分紅酒)
Three Passo Bianco 有機 白葡萄酒 (古法釀造 風乾葡萄酒)
(意大利首席酒評人Luca Maroni評分:96分) (意大利獨有枯藤法Appassimento釀製,以風乾葡萄釀製)( 風乾葡萄釀製的白葡萄酒,香港實屬少見)由於採用了枯藤法(Appassimento),先把葡萄風乾,再進行釀製,豐富而成熟柑橘、堅果、花香味都可清楚嘗到,酸度清脆,回味悠長。口感柔滑,香氣十分明顯突出,是一瓶十分迷人的有機白葡萄酒。
意大利獨有 Lambrusco 有氣紅酒
(被譽為紅色的香檳)(酒體不重、微氣泡、微單寧,入口清爽,但不失豐厚感,由於味道乾身少甜,配火腿、冷盤小吃、肉類,海鮮,中菜、西菜、泰菜、印度菜煮法都十分適合!)
(Berliner Wine Trophy、 Mundus Vini、Sommelier Wine Awards等多個競賽中均得到金獎)(意大利獨有古法,以風乾葡萄釀製)(Amarone被譽為意大利酒王,順滑綿密的口感令很多葡萄酒迷都成為了她的忠心粉絲!)
Gran Passaia Toscano Rosso I.G.T.(意大利古法釀造 風乾葡萄酒)
(意大利首席酒評人Luca Maroni評分:96分) (意大利獨有枯藤法Appassimento釀製,以風乾葡萄釀製)(風乾葡萄釀製的紅葡萄酒,香港實屬少見)(由於採用了枯藤法(Appassimento),先把葡萄風乾,再進行釀製的方法釀製,味道特別飽滿、香氣撲鼻,散發成熟櫻桃、李子、黑莓、覆盆子的香氣,成熟的紅色水果的味道都可嚐到。單寧柔和,有淡淡香草味,略帶辛辣。配紅肉是絕配)
西班牙 名酒區Rioja釀製 Blanco Fermentado(非一般的Chardonnay)(以一般用來釀製Cava西班牙香檳的Macabeo葡萄加上Chardonnay葡萄,雙葡萄釀製)(蜂蜜、雲呢拿、花香、烤麵包味都可嚐到,餘韻悠長)
(曾放法國、美國木桶發酵,口感圓潤、均勻、優雅,酸度適中)(著名酒評人James Suckling評分:92分) (MUNDUS VINI葡萄酒大賽銀獎作品)
Three Passo 有機 古法釀造 風乾葡萄酒 2支裝禮盒
( Three Passo Bianco 有機白葡萄酒 1支 + Three Passo Rosso 有機紅葡萄酒 1支)
葡國白酒 Quinta do Monte d'Oiro Lybra Branco 2014
(Robert Parker評分:89分)( 清新果香,配地中海菜色及粵菜都超匹配)
Santa Alicia Chardonnay
(reserve級數,都是被陳釀過的小瓶裝葡萄酒)(平日晚飯伴餐用,小酒小酌,用來做菜,都十分適合,絕對是看門口之選)(2瓶裝)
法國紅酒 Guigal Côtes Du Rhône Rouge 2014
(著名酒評人Robert Parker 評分: 90 分)(酒莊歷年來有22款酒獲得 Robert Parker給予滿分 100 分)
Jaume Serra Cristalino Cava Reserva Brut Nature NV
(得獎無數西班牙 Cava 香檳酒,陳釀15個月,可嚐到新鮮青橄欖,蘋果,檸檬、礦物味,氣泡充滿奶油感)(味道不甜,可配任何味道複雜的食品)
Mad Fish Margaret River Shiraz(2014) (Wine Enthusiast 90分 /The Wine Front 89分 /Bronze-International Wine Challenge 2016)
帶有濃郁的深色櫻桃、天然香料、以及這款紅酒特有淡淡的胡椒香氣,口感呈現出成熟漿果、巧克力、橡木、香柏等氣味,複雜而多層次。單寧細緻滑順。
西班牙名酒莊釀製 花香豐富,酒質香甜 Tarima 白葡萄酒(炎夏恩物!)(來自著名產區Alicante)
(消暑淨飲,配海鮮、魚、意大利麵、沙拉都很適合,搭配粵菜、辛辣菜式也十分對味!)
Castelforte Pinot Grigio DOC 白葡萄酒(意大利首席酒評人Luca Maroni評分:94分)
(直接享用,或配白肉、沙律、清蒸或油鹽水煮海鮮、魚類、白灼蝦都是一流體驗!) (充滿熱帶水果的香氣,尤其是新鮮柑橘香氣。青蘋果、梨的味道都可嚐到) ( Mundus Vini金獎、Berliner Wine Trophy、Sommelier Wine Awards銀獎)
德國 Mosel產區 Schmitt Sohne Beerenauslese 晚收貴腐 甜白葡萄酒 (葡萄含糖量:110-128 °Oe)
強烈的香度,鼻子裡有熱帶水果的香氣,口感十分圓潤豐豐富。直接飲用,或用來伴芝士、甜品享用,別有一番風味,女士必愛。 由於是甜酒,打開後,放雪櫃一個月慢慢享用也可以。
Chateau Auzias AOP Cabardes 2017(酒評人雜誌Decanter:98 分)
(獲Decanter World Wine Awards 2018 年評選為全場最佳)(60% Cabernet Franc、30% Syrah、10% Grenache混合而成,酒體飽滿呈黑紅色,散發出清新的花香,並伴有誘人的黑覆盆子和桑果果味,餘韻相當優雅)
意大利古法釀造 風乾葡萄酒 2支裝禮盒
(Appassimento Bianco Puglia 白葡萄酒 1支 +Appassimento Rosso Puglia 紅葡萄酒 1支)
德國 Mosel產區 Riesling Spätlese Late Harvest晚收少甜白葡萄酒 (葡萄含糖量:76-90 °Oe)
(女士必愛!酒體色澤澄黃晶亮,入口後酸味柔和,花蜜與果香加上一點甜味,完美結合了果酸和果糖,口感清爽,可感受到活躍的柑橘與蜜桃香氣,可口宜人,入口活潑雅致,略帶青蘋果香味,有層次感)(淨飲很舒服,也可搭配各種味道溫和的芝士、沙律海貝類、家禽、上海、潮州冷盤。屬德國高級優質酒範圍的初階酒款,是一款適合炎炎夏日享用的餐酒!)
Valpolicella Ripasso (被譽為意大利頂級酒王Amarone的兄弟酒)(曾獲 Mundus Vini 大賽銀獎 及 Korean Wine Challenge 大賽銀獎)
(意大利獨有古法釀造方式:首次發酵後,加入風乾的Amarone葡萄渣進行第二次發酵,之後再進行乳酸發酵)(味道飽滿厚實,單寧更優雅,酸度也不再尖銳,酒體更平衡勻稱,並能帶出類似Amarone的果乾香氣!) (果香濃郁,櫻桃、黑莓、香料味都可商到,單寧柔和,餘味誘人,配中菜、歐菜皆宜!)
Bodegas Naia 2011
(酒體明亮、潔淨、輕盈、清爽,桃、梨、橙、青檸、淡淡花香味都可以一一嘗到)(酒評人雜誌Wine Spectator 90分白酒)
德國 Riesling Kabinett (少甜) 白酒(葡萄含糖量:67-82 °Oe)(屬此酒廠最頂級系列)
(酒體適中,散發著Granny Smith品種蘋果的香氣)(口感清爽活潑,有層次感。淨飲很舒服,也可搭配各種味道的軟芝士、沙律海貝類、家禽、上海、潮州冷盤)
意大利成熟果香型紅酒 Doppio 2016
(果香濃郁,黑莓,櫻桃,熟甜水果的味道都可嘗到,配肉類、家禽菜色都很配)(國際大賽多次得獎,世界最具權威葡萄酒大賽: 布魯塞爾世界葡萄酒大賽銀獎作品)
葡國 Vinho Verde 青酒 Quinta da Calçada Exuberant Branco
Chateau Vermont Prestige, Bordeaux 2012
(法國權威葡萄酒指南Gilbert Gaillard高度評價,Gilbert Gaillard國際葡萄酒大賽金獎波爾多紅酒)(紅漿果和李子的香氣為主旋律,帶有淡淡的香草味)
葡國 Vinho Verde 青酒 Quinta da Calcada Edicao Terroir 2013
(Wine Enthusiast雜誌評分:89分)(帶微氣泡、夏日必飲的清爽好酒)(配地中海菜色及粵菜都超匹配)
Callejon Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2012
(由多次得獎阿根廷酒莊以高海拔種植葡萄釀製)(口感寬廣帶辛辣,充滿覆盆子和梅子香氣的好酒)(酒評人雜誌 Wine Enthusiast 評分: 87 )
Esprit - Saint-Sauveur, Côtes du Rhône 2014
(有新鮮水果、飽滿圓潤,口帶香草、巧克力之香氣,後韻有烘培咖啡之幽香感)(歐洲葡萄酒大賽多次得獎的法國隆河紅酒)
Appassimento Bianco Puglia 白葡萄酒 (意大利古法釀造 風乾葡萄酒)
(意大利首席酒評人Luca Maroni評分:96分) (意大利獨有枯藤法Appassimento釀製,以風乾葡萄釀製)( 風乾葡萄釀製的白葡萄酒,香港實屬少見)(由於採用了枯藤法(Appassimento),先把葡萄風乾,再進行釀製,味道特別飽滿、圓潤、溫暖,具有極佳的結構和順滑度,帶有宜人的熱帶水果香氣。餘韻細膩芳香,回味悠長,除了配餐外,單飲都十分適合!)
Casal Mendes 葡國夏日葡萄酒Vinho Verde 青酒
德國 Riesling Kabinett (少甜) 白酒(葡萄含糖量:67-82 °Oe)
意大利名產區Veneto生產 用心釀製Pinot Grigio 2020 白葡萄酒(意大利首席酒評人Luca Maroni評分:93分)
(直接享用,或配白肉、沙律、清蒸或油鹽水煮海鮮、魚類、白灼蝦都是一流體驗!) (充滿熱帶水果的香氣,尤其是新鮮柑橘香氣。青蘋果、梨的味道都可嚐到) ( Mundus Vini金獎、Gilbert & Gaillard金獎、Berliner Wine Trophy銀獎)
Venta Morales Tempranillo 2011
(深紫羅蘭色,源源不絕的乾花香、黑莓、胡椒、煙燻味等飽滿香氣,單寧柔順,餘韻悠長)(著名酒評人Wine Enthusiast 雜誌給予分數:84分)
AMPELEIA UNLITRO Biodynamic 超有機 紅葡萄酒(1000ml 大支裝)
(意大利著名女釀酒師以 Biodynamic 超有機生物動力自然農法種植葡萄釀製)(有機葡萄均來自意大利北部無污染山區)(著名酒評人 James Suckling 評分: 91分)
Fontalpino Chianti Classico DOCG 2012(意大利220年歷史家族經營有機酒莊,以有機葡萄用心釀製的意大利頂級 Chianti 紅酒)
(Chianti 是意大利五大紅酒之一,這是Chianti當中,級數最頂級,瓶上有黑色公雞標記的Classical Chianti)(酒評人高分讚賞之作!)
紐西蘭 麥盧卡 Manuka 蜂蜜 白蘭地
(絕不嗆喉,口中盡是酒香與蜜糖香交織出清新優雅的感覺,是清新圓潤、微甜的幸福感覺)( 坊間少有,包裝精美,送禮得體)(International Wine Spirit Competition 銀獎作品)
葡萄牙 晚收甜酒 Late Harvest
(性價比超高的遲摘甜酒,跟價格高昂的法國、德國、匈牙利的貴腐、晚收甜酒相比,絕不比下去!)(荔枝的清甜、蜂蜜的濃香,為這酒的亮點,均衡的酸度、天然的順喉的甜味,舌尖上悠長、複雜的餘韻,令人難忘,女士必愛!)
Famiglia Cielo Famiglia Cielo dal 1908 Appassionante (古法釀造 風乾葡萄酒)
(意大利首席酒評人Luca Maroni評分:97分)( 酒體飽滿,味道芬芳,有成熟紅色水果和淡淡的辛辣味,非常適合搭配精緻的意大利麵食、烤紅肉和成熟的芝士 )(意大利獨有枯藤法Appassimento釀製,以風乾葡萄釀製)( 風乾葡萄釀製的紅葡萄酒,香港實屬少見)
Casal Garcia 葡國 Vinho Verde 青酒
Appassimento Rosso Puglia 紅葡萄酒 (意大利古法釀造 風乾葡萄酒)(意大利首席酒評人Luca Maroni評分:96分) (意大利獨有枯藤法Appassimento釀製,以風乾葡萄釀製)(風乾葡萄釀製的紅葡萄酒,香港實屬少見)
(由於採用了枯藤法(Appassimento),先把葡萄風乾,再進行釀製的方法釀製,味道特別飽滿、圓潤、溫暖,成熟紅色水果的味道可清楚嚐到,濃郁豐富,單寧柔軟甜美。配紅肉和成熟芝士都是絕配)
德國 Mosel產區 Schmitt Sohne Riesling QbA 白葡萄酒 (葡萄含糖量:82-88 °Oe) (小瓶裝187ml x 2)
(只是想有一杯酒伴飯?開一瓶大酒,怕飲不完? 這款187ml小瓶裝的德國Riesling白酒,絕對是看門口的好東西!)(Riesling出了名是百搭的白酒,搭配魚、海鮮、雞肉、豬肉都很適合,是少數與香料豐富、醬味濃郁的泰國和中國菜也很夾的葡萄酒。此外,淨飲很舒服,也可搭配各種味道溫和的芝士)
Santa Alicia Merlot
意大利 超有機 Biodynamic 無過濾 橙葡萄酒 Orange Wine
(味道比白酒更有性格,蜜糖與熱帶水果的香味更顯著,可以嘗到如大樹菠蘿、榛子、巴西果仁、熟蘋果、乾橙皮的味道與餘韻,配濃味食物也可以)(以 Biodynamic 超有機生物動力自然農法種植葡萄釀製)(有機葡萄均來自意大利北部無污染山區)(著名酒評人 James Suckling 評分: 92分)
Tarima Hill 2019(Wine Spectator 於2017年終總選中,這酒,100名內排名第17名)
(黑色水果,花香,朱古力味都可嘗到)(味道複雜之餘,十分平衡!)(酒評人雜誌Wine Spectator 92分評價!選為全球排名第17名佳釀!)(著名酒評人Robert Parker 大力推薦)(750ml)
意大利 Veneto Pinot Nero紅酒 (Pinot Noir ) (這意大利人稱之為Pinot Nero的Pinot Noir (意大利首席酒評人Luca Maroni評分為89分)(野莓、野草莓、肉桂、香料、香草的味道都可嚐到)
(香氣撲鼻、充滿紅色水果氣息,回甘極悠長,配雞、鴨、海鮮、魚、菇菌也很適合!跟廣式燒味很配,特別是燒鵝、燒鴨)
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